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Cogumelo com Creme de Leite Azedo

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara (chá) de creme de leite azedo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ kg de cogumelos frescos

Modo de Preparar:

  • Lavar os cogumelos e cortar se desejar.
  • Colocar a manteiga e a água numa panela e fritar os cogumelos em fogo fraco por 10 minutos.
  • Acrescentar o creme de leite azedo.
  • Cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando, até que o molho ficar na consistência desejada.
  • Temperar com sal, pimenta e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mandioca em Calda

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • Cravos da índia
  • Canela em rama

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a mandioca em água e corte-a em pedaços pequenos.
  • Faça uma calda grossa com o açúcar, a água, o cravo e a canela.
  • Coloque os pedaços de mandioca na calda e deixe ferver por 10 minutos.
  • Sirva gelado.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Tira de Carne ao Molho de Vinho

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Ingredientes:

  • 6 bifes cortados em tiras
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 copo de vinho tinto
  • 1/2 copo de água
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere as tiras de carne com sal, cebola picadinha, alho picado e deixe descansar por 10 minutos.
  • Em seguida, passe na farinha de trigo para que fiquem mais macias, frite-as e reserve em um pirex fundo.
  • Na mesma panela onde fritou a carne, coloque a cebola média cortada em cubos bem finos e os dentes de alho.
  • Frite bem até dourar.
  • Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o vinho, a água e o sal.
  • Mexa até formar um molho e despeje por cima das tiras de carne.
  • Sirva com a massa de sua preferência

Fonte: Tia Palmira – http://mundodesabores.com.br

Arroz Doce com Pistache

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 200 g de pistache sem sal moído
  • 1 xícara (chá) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 litro de leite

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o arroz e a água.
  • Cozinhe por 25 minutos ou até o arroz ficar cozido, mas firme.
  • Retire do fogo, transfira-o para uma peneira e reserve.
  • Em outra panela, ferva o leite e o açúcar, mexendo de vez em quando.
  • Junte o arroz reservado, reduza o fogo e, mexendo de vez em quando, cozinhe por 25 minutos ou até que o arroz fique bem macio, com uma calda levemente cremosa.
  • Retire e acrescente o pistache.
  • Tampe a panela e deixe descansar por 2 minutos.
  • Sirva quente e decore com pistaches inteiros.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Mini Folhado de Banana

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Ingredientes:

Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 250 ml de água
  • 50 g de margarina

Recheio:

  • 3 bananas cortadas em rodelas
  • Açúcar De Confeiteiro Da Barra para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira.
  • Depois, abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão.
  • Corte em quadradinhos do tamanho desejado.

Recheio:

  • Coloque uma rodela de banana no meio da massa, junte as duas pontas, unindo-as.
  • Asse no forno a 170ºC por aproximadamente 30 minutos.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br