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Sopa de Alface 04

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas;
  • 1 cebola;
  • 50 g de manteiga;
  • 1 alface grande;
  • 150 ml de creme de leite
  • Sal a gosto;
  • 1 l de água.

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e a cebola e corte-as em pedaços.
  • Coza em água temperada com sal e manteiga.
  • Entretanto, arranje a alface, separando e lavando muito bem as folhas.
  • Branqueie 4 delas e reserve.
  • Junte as restantes à sopa e deixe cozer.
  • Por fim, triture a sopa e passe-a por um passador de rede.
  • Corte agora as folhas de alface, a Juliana e misture-as à sopa, assim como o creme de leite.
  • Mexa e retifique os temperos e sirva.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Bombocado de Santo Antônio

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina;
  • 1 coco grande ralado;
  • 1 kg de açúcar;
  • 2 ½ xícaras (chá) de água;
  • 100 g de queijo parmesão ralado;
  • 100 g de farinha de trigo;
  • 12 ovos.

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o açúcar e a água; quando começar a ferver, adicione o queijo e o coco e deixe ferver até o ponto de fio não muito forte.
  • Retire do fogo e agregue a farinha de trigo aos poucos.
  • Deixe esfriar, junte o as poucos os ovos batidos juntos, mexa e reserve.
  • Unte forminhas de empada com margarina, encha-as com a massa dos bombocados e leve-as com a massa dos bombocados e leve-as a assar em forno preaquecido e quente.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta à Márcio César

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de Maizena;
  • 200 g de margarina;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 1 colherinha de sal;
  • 1 colherinha de noz-moscada;
  • 2 colheres (sopa) de água.

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e faça uma massa sem sovar.
  • Forre uma fôrma de torta baixa com a massa e pulverize com bastante canela com açúcar.
  • Descasque 5 maçãs e deixe em caldo de limão para não escurecer.
  • Corte em meias-luas finas e coloque em pé, umas ao lado das outras formando uma flor.
  • Faça uma roda para um lado e a outra desencontrada, regue com goiabada, dissolvida no fogo com um pouco de vinho, pulverize com mais açúcar e canela e leve ao forno moderado para assar.
  • Servir na própria vasilha onde foi feita.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta de Milho com Carne-Seca

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne-seca
  • 3 xícaras (chá) água fervente
  • 1 lata de milho
  • 1/2 xícara (chá) leite
  • 1 xícara (chá) óleo
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) amido de milho
  • 1 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • Margarina
  • Farinha de Trigo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela funda, coloque a carne-seca, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
  • Troque a água 3 vezes.
  • Escorra a carne, coloque em uma panela de pressão.
  • Junte a água fervente, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. Escorra, desfie e reserve.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm).
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
  • Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo e os ovos.
  • Coloque em uma tigela média.
  • Acrescente o amido de milho MAIZENA®, a farinha e o fermento.
  • Retire 2 colheres (sopa) da carne reservada e misture o restante à massa.
  • Coloque na assadeira e espalhe a carne reservada.
  • Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva morna ou fria.
Variação: Incremente a torta adicionando 1 cebola média picada.
Dica: Se quiser, asse a massa em fôrmas de empada.
 
Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Sanduíche de Carne Louca 02

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • 1/2 kg de lagarto
  • 3 cubos caldo de picanha Knorr
  • 1 l água fervente
  • 1 cebola média fatiada
  • 3 colheres (sopa) salsinha picada
  • 12 minipães

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e frite a carne por 10 minutos ou até dourar.
  • Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na água fervente e acrescente à carne.
  • Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • Retire do fogo e espere sair todo o vapor para abrir a panela.
  • Retire a carne, desfie e reserve.
  • Coloque a cebola no caldo do cozimento e cozinhe em fogo médio por 3 minutos ou até amolecer.
  • Misture a carne e a salsinha.
  • Recheie os pães e sirva-os quentes.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br