Arquivo da tag: Água

Sobremesa Mini Saia Colorida

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite moça
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite de padaria medida da lata de leite Moça
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) cheia de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 caixas de gelatina sabor de morango
  • 300 ml de água

Modo de Preparar:

  • Coloque a gelatina na água e leve para ferver
  • Desligue e coloque em uma refrataria
  • Reserve fora da geladeira
  • Faça o creme com todos os ingredientes
  • Leve ao fogo e mexa sem parar, até que forme um creme, mas deixe cozinhar para não ficar com sabor de cru
  • Com o creme ainda quente, despeje na gelatina, fazendo desenhos (a gelatina deve estar líquida)
  • Leve à geladeira

Fonte: http://www.tagostoso.com

Mousse de Banana 03

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Ingredientes:

Mousse:

  • 400 ml de creme de leite fresco
  • Doce de banana frio
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor (dissolvida conforme a embalagem)
  • Doce de banana
  • 400 g de açúcar
  • 1 litro de água
  • Sementes de cardamomo, cravo e canela a gosto
  • 12 bananas nanicas descascadas e cortadas em rodelas

Paçoca de amendoim

  • 250 g de amendoim torrado sem pele
  • 100 g de açúcar
  • 50 g de farinha de milho
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Numa batedeira bata creme de leite fresco até o ponto de chantilly.
  • Desligue a batedeira e misture o doce de banana frio (receita abaixo).
  • Adicione 1 envelope de gelatina em pó (dissolvida conforme a embalagem).
  • Coloque em forminhas individuais.

Doce de banana

  • Numa panela em fogo baixo faça um caramelo com açúcar.
  • Quando estiver dourado, coloque 1 litro de água e as sementes de cardamomo, o cravo e a canela a gosto.
  • Coloque as bananas nanicas descascadas e cortadas em rodelas e cozinhe, mexendo sempre por 35 minutos.
  • Deixe esfriar e reserve.

Montagem

  • Disponha a mousse de banana (receita acima) no centro do prato, decore com doce de laranja em calda e salpique a paçoca de amendoim (receita abaixo).
  • Se quiser, faça cones com folhas de bananeira para colocar mais paçoca.

Paçoca de amendoim

  • Num pilão ou processador soque ou processe amendoim torrado sem pele, açúcar, farinha de milho e sal. Reserve.

Fonte: http://www.receitas.com

Alfajor Cordobes

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de fermento
  • 200 g de amido de milho
  • 3 gemas e doce de leite
  • 100 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 1 pouco de sal, leite, casca de limão

Banho branco:

  • 150 g de açúcar confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de água quente
  • Algumas gotas de limão

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes secos em uma vasilha.
  • Acrescentar a raspa do limão e a manteiga cortado em quadrados e desmanchar com os dedos até incorporar completamente aos ingredientes secos.
  • Fazer um oco no centro e acrescentar as gemas e um pouquinho de leite.
  • Unir os ingredientes até obter uma massa lisa, mas sem trabalhá-la demais.
  • Espichar e cortar em círculos pequenos.
  • Colocar em uma chapa amanteigada e enfarinhada e cozinhá-las a forno quente.
  • Deixar esfriar e unir com o doce de leite.
  • Passar por coco ralado e no banho branco.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Creme Chinês 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina (de sua preferência)
  • 1 copo de água fervente
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque o pacote de gelatina dentro do copo de água fervente, mexa e reserve.
  • Coloque o leite condensado, as gemas do ovo e o leite em uma panela e leve ao fogo até ficar numa consistência cremosa.
  • Bata as 3 claras em neve com as 6 colheres de açúcar.
  • Misture com as claras em neve, o copo com a gelatina e misture bem devagar.
  • Coloque em uma travessa transparente o creme já morno e por cima as claras com a gelatina.
  • Leve à geladeira por algumas horas.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Biscoito de Fubá com Gergelim 02

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Ingredientes:

  • 1/2 prato de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de água fervendo;
  • 1 prato de banha derretida;
  • 1 colherinha (café) de erva doce;
  • 1 prato de fubá de canjica;
  • 3 ou 4 ovos;
  • 1 colher (café) de sal.

Modo de Preparar:

  • Escaldar o fubá com a gordura em água fervendo.
  • Juntar a erva doce, açúcar e sal.
  • Mexer bem.
  • Deixar esfriar e amassar com os ovos.
  • Massa um pouco mole.
  • Enrolar os cordões finos e partir em pedaços.
  • Assar em forno quente, mas depois de assados,
  • Diminuir o forno para enxugar um pouco.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br