Amanteigado 05

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture com as mãos até que a massa desgrude das mãos e vire uma massa homogênea (caso esteja grudando um pouco pode polvilhar mais farinha em cima até que desgrude um pouco).
Caso for abrir a massa para cortar no formato desejado, polvilhar o local onde for colocar a massa com farinha, para que não grude, pois a massa é super leve.
Coloque os biscoitinhos em uma assadeira untada com margarina.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos, ou até que doure.
Não faça o biscoito muito grosso, pois cresce um pouquinho.

Amanteigado 04

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
Com um rolo, abrir a massa e cortar no formato desejado.
Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a gelatina de molho em água fria.
Em uma panela, ponha as gemas e o açúcar e misture.
Leve ao fogo em banho-maria e vá batendo a mistura com uma colher de pau.
Acrescente o Marsala e continue a bater até que o Zabaione fique leve e espumoso.
Tire do fogo e reserve.
Junte o vinho branco à gelatina e leve ao fogo para que dissolva bem (não ferva!).
Adicione a gelatina ao Zabaione e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
Bata o creme de leite e acrescente à mistura, mexendo delicadamente.
Unte uma fôrma com óleo, despeje nela a mistura, e leve à geladeira por algumas horas.
Desenforme só quando for servir.

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela pequena, coloque a polpa de açaí, a água, o vinagre, o açúcar, o molho inglês e o amido de milho.
Esfarele o cubo de caldo de legumes, misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Reserve até esfriar.
Rasgue delicadamente as folhas da alface americana e da alface roxa. Coloque-as em uma saladeira ou travessa.
Acrescente a rúcula e a alface crespa.
Cubra com o queijo coalho e a castanha do Pará.
Sirva a salada com o molho em uma molheira ou coloque-o sobre a salada antes de servir.

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma fôrma para muffins com forminhas de papel ou simplesmente coloque as formas individuais de empada em um tabuleiro.
Em uma tigela média, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.
Acrescente os ovos, um de cada vez, e continue a bater o creme com a batedeira.
Adicione a canela e o gengibre.
Misture bem.
Coloque a farinha e bata bem a massa.
Ponha uma quantidade generosa da massa nas formas para muffins.
Nivele a massa.
No forno pré-aquecido, asse os cupcakes durante 15 a 20 minutos.
Depois que os cupcakes estiverem frios, polvilhe o açúcar de confeiteiro e o cardamomo