Arquivo da tag: Açúcar

Pavê Especial de Natal

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Ingredientes:

Creme de Chocolate:

  • 500 g de açúcar de confeiteiro,
  • 200 g de manteiga sem sal,
  • 1/2 xícara de creme de leite,
  • 2 colheres (sopa) chocolate em pó.

Montagem:

  • 1 pacote de 200 g de bolacha maizena
  • 2 creme de leite sem soro.
  • 300 g de ameixa,
  • 2 copos de água,
  • 1/2 xícara de açúcar.

Modo de Preparar:

Creme de Chocolate:

  • Levar todos os ingredientes para a batedeira por 10 minutos, até formar um creme homogêneo. Reservar.

Montagem:

  • Levar ao fogo até reduzir a água da ameixa, esperar esfriar e bater no liquidificador, até dar uma consistência de geléia
  • Castanha de caju picada. (Cobertura)
  • 3 camadas de bolacha, intercalando com o creme de chocolate, começando pela bolacha e terminando com o creme.
  • Levando para gelar antes de colocar o creme de leite.
  • Após obter uma consistência firme, colocar o creme de leite sem o soro, depois a geléia de ameixa.
  • Para cobertura utilizar: castanhas picadas, ou a decoração ao seu gosto.

Fonte: Maria do Socorro – http://www.tvseculo21.org.br

Cuca de Banana com Aveia e Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 8 bananas nanicas maduras
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de margarina
  • 1 pote de doce de leite (200 g)

Modo de Preparar:

  • Corte as bananas ao meio no sentindo horizontal.
  • Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o açúcar e a margarina até formar uma farofa bem úmida.
  • Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível, coloque uma camada de farofa, por cima distribua a banana e espalhe o doce de leite em colheradas.
  • Coloque o restante da farofa e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar bem.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Fonte: Sandra Regina Zarpelon – http://www.tvseculo21.org.br

Molho Vinagrete 05

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Ingredientes:

  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ maço de salsa
  • 250 ml de azeite
  • 250 ml de vinagre
  • 2 tomates
  • 2 cebolas

Modo de Preparar:

  • Picar os tomates, as cebolas e a salsa.
  • Colocar todos os ingredientes numa vasilha de vidro e misturar bem.
  • Provar o sal e aplique na receita.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Granita com Capim Santo

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Ingredientes:

  • 1 maço pequeno de capim santo ou erva cidreira,
  • 1 litro de suco de laranja lima,
  • 10 colheres (sopa) de açúcar refinado,
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão.

Modo de Preparar:

  • Higienize e lave as folhas de capim santo. Seque.
  • Pique grosseiramente.
  • Ponha numa panela com suco de laranja. Ferva.
  • Abaixe o fogo e deixe por mais 15 minutos. Tire do fogo.
  • Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
  • Coe a infusão em peneira fina, aparando numa tigela.
  • Incorpore o açúcar e as raspas de casca de limão.
  • Despeje em uma assadeira (10 x 20 cm) e cubra com filme plástico.
  • Leve ao congelador por 2 horas.
  • Retire a granita da assadeira e bata no processador até ficar granulada.
  • Ponha na tigela novamente e leve ao congelador por 3 horas.
  • Ao servir, raspe a granita com colher e disponha-a em taças resfriadas.
  • Decore com framboesas.

Fonte: http://www.caras.com.br

Bolo de Fubá Cozido 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara de leite longa vida semi desnatado,
  • 1 xícara de fubá amarelo,
  • 1 xícara de açúcar refinado,
  • 1 pitada de sal,
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal,
  • 1 colher (chá) de sementes de erva doce,
  • 2 ovos,
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Numa panela, misture leite, fubá, açúcar, sal, manteiga – reserve 1 colher (sopa) – e sementes de erva doce.
  • Cozinhe, mexendo, até encorpar e aparecer o fundo da panela.
  • Transfira a uma tigela e, ao amornar, junte as gemas uma a uma mexendo.
  • Incorporar claras em neve e fermento.
  • Despeje em 4 assadeiras (150 ml cada) untadas com manteiga reservada e polvilhadas com fubá.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
  • Desenforme.
  • Sirva decorado com canjiquinha frita e hortelã.

Fonte: http://www.caras.com.br