Arquivo da tag: Açúcar

Bolacha Maizena

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Ingredientes:

  • 1 kg de maizena
  • 500 g de margarina
  • 500 g de açúcar (ou a gosto)
  • 500 g de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e coloque o leite aos poucos até a massa ficar lisinha
  • Abra com rolo de macarrão e corte no formato que preferir
  • Asse em forno à 220°C até dourar por cima
  • Não deixar ficar muito dourada, pois pode ficar dura

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Maçã Especial

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo para a massa
  • 4 colheres (sopa) de banha vegetal
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Creme:

  • ½ lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 maçãs cortadas em fatias
  • 1 lata de leite de vaca
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:

  • ½ envelope de gelatina sabor laranja
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de polvilho doce

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, coloque a farinha de trigo, banha, açúcar, fermento e o creme de leite.
  • Misture com as mãos e, em uma superfície lisa, sove a massa.
  • Forre com a massa uma forma de fundo falso.
  • Com o auxílio de um garfo, faça furos no centro e laterais e leve ao forno aquecido a 180ºC por 20 minutos.
  • Para fazer o creme, leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, dissolvido com leite, e as gemas, levemente batidas.
  • Mexa até engrossar.
  • Retire do fogo e junte o creme de leite.
  • Para fazer a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver.
  • Para montar a torta, retire a massa assada da fôrma e acomode em um refratário ou bandeja.
  • Preencha com o creme e organize as fatias de maçã, uma a uma.
  • Decore com cerejas e coloque a cobertura.

Dica: Deixe a maçã fatiada de molho, por alguns minutos, em água e limão. As fatias não ficarão escuras se você fizer isto. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Pudim de Padaria 07

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Ingredientes:

  • ½ litro de leite
  • 3 ovos
  • ½ kg de açúcar
  • 250 g de farinha de trigo
  • 100 g de queijo ralado

Calda de Caramelo:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Para fazer a calda, coloque numa panela o açúcar e a água.
  • Mexa bem e leve ao fogo, sem mexer, até ficar uma calda cor de caramelo.
  • Para fazer o pudim, colocar no copo de liquidificador os ovos, açúcar, leite e a farinha de trigo.
  • Desligue o liquidificador e junte o queijo ralado.
  • Bata mais um pouco e coloque em uma forma redonda, caramelada.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1 hora. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Sonho 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 copo (tipo requeijão) de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 80 g de manteiga sem sal
  • 2 ovos levemente batidos
  • ½ xícara (chá) de fécula de batata
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ kg de farinha de trigo

Recheio:

  • ½ l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Baunilha e raspas de laranja a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, a baunilha e as raspas de laranja.
  • Dissolva a farinha no leite reservado e misture às gemas levemente batidas.
  • Junte esta mistura à primeira e mexa, no fogo, até engrossar.
  • Para fazer a massa, esfarele o fermento em um refratário e coloque o sal.
  • Mexa até ficar líquido, junte o leite e reserve.
  • Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a fécula de batata, açúcar, manteiga, ovos levemente batidos, raspas de laranja (opcional) e a misture de fermento.
  • Mexa a massa com as mãos, e sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada.
  • Modele os sonhos com cortadores e acomode em uma assadeira retangular e enfarinhada para dobrar de volume e frite em fogo baixo.
  • Escorra os sonhos em papel absorvente, corte ao meio, recheie e polvilhe açúcar de confeiteiro. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Bolo com Pingo de Chocolate

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Ingredientes:

  • 150 g de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 tablete de Classic chocolate meio amargo picado
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
  • Junte as gemas uma a uma sempre batendo.
  • Adicione o leite intercalando com a farinha e o fermento.
  • Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa.
  • Junte os pedacinhos de Chocolate e despeje a massa em uma fôrma para bolo inglês (11 x 28 x 8cm) untada e enfarinhada.
  • Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme e sirva depois de frio polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.receitasdebolos.com.br