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Pavê de Chocolate Inesquecível

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Ingredientes:

  • 250 g de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • 5 gemas
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (café) de água
  • 300 g de biscoito champagne
  • Leite para umedecer os biscoitos

Modo de Preparar:

  • Bater bem a manteiga com o açúcar.
  • Adicionar as gemas o chocolate e a água.
  • Misturar bem.
  • Untar um refratário.
  • Alternar camadas de biscoitos que deverão estar umedecidos no leite, com a mistura de chocolate.
  • Termine com o chocolate.
  • Leve à geladeira por no mínimo duas horas para que tome consistência.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Chocolate e Uva

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Ingredientes:

Creme de chocolate:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Creme de leite

Cobertura:

  • 2 claras batidas em neve
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Base:

  • 500 g de uva Itália inteiras

Modo de Preparar:

Creme de chocolate:

  • Aqueça em fogo baixo, o leite condensado juntamente com a farinha de trigo dissolvida no leite, o chocolate em pó e o creme de leite.
  • Mexa até a mistura se soltar do fundo da panela (cerca de 8 minutos).
  • Reserve.

Cobertura:

  • Acrescente às claras em neve, o açúcar, e as raspas de limão.
  • Bata na batedeira por alguns minutos.
  • Junte o creme de leite e bata novamente, porém, na velocidade baixa, por mais alguns minutos.
  • Reserve.

Montagem:

  • Num refratário quadrado (21 x 21 cm), faça uma base com as uvas, cubra-as com o creme de chocolate e por cima espalhe o creme de claras.
  • Leve à geladeira por cerca de 3 horas e sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Chocolate e Café

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas passadas na peneira
  • 200 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de doce de leite
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • 300g de chocolate meio amargo em barra grosseiramente picada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Para os biscoitos:

  • 20 biscoitos champagne
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para decorar:

  • ½ xícara (chá) de chantilly

Modo de Preparar:

  • Aqueça o açúcar com ½ xícara (chá) de água até formar uma calda em ponto de fio. Bata as gemas e vá acrescentando em fio a calda ainda bem quente.
  • Acrescente a manteiga e bata até obter um creme fofo.
  • Junte o doce de leite, o café dissolvido no rum e o chocolate derretido juntamente com o creme de leite.
  • Bata até formar um creme aerado.
  • Leve à geladeira por alguns minutos.
  • Umedeça os biscoitos: misture o leite e o chocolate em pó, molhe metade dos biscoitos e acomode-os no fundo de um refratário grande (22 x 32 cm).
  • Espalhe o creme de café e cubra com o restante dos biscoitos também amolecidos.
  • Decore com o chantilly e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Chocolate com Morangos

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Ingredientes:

  • 500 g de biscoito champanhe
  • 2 caixas de morangos

Chantilly

  • ½ litro de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio e cobertura

  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite

Calda

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de licor
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

Chantilly

  • Bata na batedeira até o ponto de chantilly

Recheio e cobertura

  • Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência lata até derreter.
  • Ou derreta em banho-maria.

Calda

  • Ferva o leite com o chocolate e o açúcar.
  • Retire do fogo acrescente o licor e deixe esfriar.

Montagem

  • 1º uma camada de biscoitos passados na calda
  • 2º uma camada de recheio
  • 3º uma camada de morangos picados
  • 4º uma camada de chantilly
  • Termine com biscoitos e decore

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Café

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Ingredientes:

  • 300 g de açúcar
  • 300 g de margarina (sem sal)
  • 6 ovos
  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 1 xícara de café gelado preparado bem forte
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Bater na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas,
  • Em seguida adicione o chocolate em pó e aos poucos o café.
  • Bater as claras em neve e acrescentar ao creme misturando bem.
  • Num recipiente quadrado fazer camadas intercaladas começando primeiro pelo creme e depois as bolachas.
  • Em cima colocar raspas de chocolate para decorar.
  • Deixar gelar de um dia para o outro.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net