Arquivo da tag: Açúcar

Biscoito Amanteigado de Cardamomo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
  • 1 colher (chá) de cardamomo em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
  • Farinha de trigo o suficiente para uma massa que solte das mãos

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar.
  • Junte os ovos e a baunilha.
  • Peneire o cardamomo, o fermento, o sal, a canela e a pimenta-da-jamaica.
  • Junte ao creme, misturando bem.
  • Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • Resfrie a massa, estenda-a com o rolo e modele os biscoitinhos.
  • Coloque em fôrma untada com manteiga em forno preaquecido.
  • Decore os biscoitinhos a seu gosto.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Sequilho de Coco e Araruta

Publicado em por
1

Ingredientes:

  • 4 ovos inteiros
  • 600 g de araruta
  • 15 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
  • Bata até ficar cremoso.
  • Junte o coco ralado, e, aos poucos, a araruta.
  • Trabalhe a massa e forme as broinhas, achatando-as com um garfo.
  • Unte uma fôrma e coloque as broinhas.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Curau de Milho Verde 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 7 espigas de milho verde;
  • 1 xícara (chá) de leite de coco;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Canela em pó.

Modo de Preparar:

  • Raspe o milho das espigas com uma faca.
  • Coloque o milho no liquidificador e junte o leite de coco, o leite e o açúcar.
  • Bata bem.
  • A seguir, passe a mistura pela peneira.
  • Leve ao fogo e sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente.
  • Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Bolo de Laranja e Cenoura de Micro-ondas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de cenoura
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de óleo de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de ricota fresca
  • 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Raspe a cenoura e passe pela centrífuga ou pelo processador de alimentos no ralo fino.
  • Você precisará de 2 xícaras (chá) de polpa. Reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar, a margarina e o óleo até obter uma mistura cremosa.
  • Junte a polpa de cenoura e torne a bater.
  • Vá acrescentando a farinha, a maizena e o suco de laranja, sem parar de bater.
  • À parte, bata as claras em neve.
  • Acrescente o fermento à massa e bata mais um pouco.
  • Por último, adicione a clara e mexa delicadamente até misturar tudo muito bem.
  • Despeje numa fôrma refratária grande com buraco bem untada e coloque no forno de micro-ondas sobre um anteparo (uma fôrma virada ao contrário serve).
  • Asse em potência média por 20 minutos, ou até perceber que a massa está leve e seca.
  • Deixe descansar por 5 minutos e passe uma faca nas laterais da fôrma para soltar o bolo.
  • Depois, desenforme-o ainda quente.
  • Reserve.

Cobertura:

  • Junte todos os ingredientes da cobertura numa tigela refratária e aqueça em potência alta por 2 ou 3 minutos, mexendo a cada minuto.
  • Retire do forno e bata com a batedeira em velocidade alta até que o creme comece a encorpar, adquirindo uma consistência de mingau.
  • Deixe na geladeira por alguns minutos e despeje sobre o bolo.

Fonte: http://r7.minhavida.com.br

Falsa Panqueca Doce com Frutas e Sorvete Caseiro

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Panqueca:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • Leite para regar
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar

Recheio de Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 250 g de chocolate em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio de doce de leite:

  • 1 lata de leite condensado
  • Frutas á sua escolha.

Sorvete caseiro de chocolate branco:

  • 200 g de leite em pó integral
  • 200 g de chocolate branco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvetes

Modo de Preparar:

Recheio de Brigadeiro:

  • Misture primeiro, o leite condensado, o creme de leite, ao chocolate em pó e o amido de milho
  • Leve ao fogo e quando estiver quase dando ponto de brigadeiro
  • Despeje o chocolate em pedaços e mexa até descolar do fundo da panela
  • Deixe esfriar na geladeira até ficar bem firme

Sorvete Caseiro de Chocolate Branco:

  • Derreta o chocolate branco em pedaços e reserve
  • Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador, bata e vá acrescentando o chocolate branco derretido aos poucos
  • Leve ao congelador por no mínimo 6 horas

Nota: se preferir acrescente 2 colheres de pó para sorvete a sua escolha, ou pedaços de chocolate, frutas em calda, goiabada derretida

Montagem:

  • Abra as fatias de pão de fôrma sem casca com um rolo de massa até elas ficarem finas
  • Passe o recheio escolhido e salpique frutas a gosto
  • Enrole como uma panqueca, prenda com um palito
  • Regue cada uma com um pouco de leite e polvilhe o açúcar e a canela em pó
  • Leve ao forno médio de 30 a 40 minutos
  • Numa fôrma untada com margarina e farinha de trigo, até que as frutas fiquem cozidas e as panquecas estejam douradas.
  • Sirva com sorvete

Fonte: Jackeline Feijó – http://www.redetvmais.com.br