Arquivo da tag: Açúcar

Focaccia com Linguiça e Ervas

Publicado em por
Responder

Focaccia com Linguiça e ErvasIngredientes:

  • 1 1/4 xícaras (chá) de água morna
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 600 g de linguiça calabresa sem pele moída
  • 200 g de mussarela ralada grossa
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco

Modo de Preparar:

  •  Junte 1/4 da água com o açúcar e o fermento.
  • Misture bem e reserve por 5 minutos.
  • Ponha a água restante, o azeite e misture.
  • À parte, adicione a farinha ao sal.
  • Faça uma depressão no meio e adicione a mistura de fermento.
  • Mexa até ficar homogêneo.
  • Depois, sove bem até a massa ficar elástica.
  • Transfira para uma assadeira grande, cubra e reserve por 45 minutos.
  • Numa frigideira antiaderente, frite a linguiça, na própria gordura, até dourar.
  • Aqueça o forno.
  • Pressione a massa na assadeira, preenchendo-a totalmente.
  • Cubra e reserve por 10 minutos.
  • Regue com azeite e polvilhe a mussarela, a linguiça e o alecrim.
  • Asse até crescer e dourar.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Fubá com Goiabada 04

Publicado em por
Responder

Bolo de Fubá com Goiabada 04Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

  • 400 g de goiabada;
  • 200 ml de água.

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve;
  • Bata as gemas com o açúcar e o óleo, acrescente os demais ingredientes e bata bem.
  • A massa fica bem consistente.
  • Misture as claras em neve, sem bater.
  • Por último acrescente o fermento, misturando bem.
  • Unte a fôrma com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e asse por aproximadamente 35 minutos.
  • Corte a goiabada em pedaços, ponha em uma panela, junte a água e leve ao fogo para derreter.
  • Espalhe sobre o bolo.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Fubá Cozido 06

Publicado em por
Responder

Bolo de Fubá Cozido 06Ingredientes:

Mingau:

  • 2 copos de fubá
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de leite
  • 1/4 copo de óleo
  • 1 pitada de sal

Acrescentar:

  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento em pó dissolvido em 1/2 xícara de leite

Modo de Preparar:

Mingau:

  • Cozinhar até soltar da panela, deixar esfriar.

Bolo:

  • Bater as claras em neve e reservar.
  • Bater o mingau com as 4 gemas e o fermento dissolvido no leite, acrescentar as claras delicadamente,
  • Assar e polvilhar com açúcar e canela com o bolo ainda quente.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Fubá Caramelizado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1/2 copo (americano) de óleo;
  • 1 copo (americano) de açúcar;
  • 1 copo (americano) de fubá;
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Para caramelizar:

  • 1 xícara de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Caramelizar a fôrma (fazer o caramelo direto na fôrma), colocar a massa do bolo, e assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
  • Para desenformar, aguarde esfriar, depois esquente a forma na chama do fogão para derreter o caramelo, e retirar o bolo.

Fonte: http://tvg.globo.com

Bolo de Fubá com Especiarias

Publicado em por
Responder

Bolo de Fubá com EspeciariasIngredientes:

  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 ½ xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher de canela
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de cravo
  • 1 colher (chá) de gengibre
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve.
  • Junte as gemas e bata por mais um minuto.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Acrescente a farinha de trigo, o fubá e o fermento e misture delicadamente.
  • Divida a massa pela metade.
  • Em uma parte junte a canela, o cravo, o gengibre e misture bem.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Use a fôrma de bolo com furo e coloque colheradas das duas massas, alternando-as.
  • Com um garfo, faça movimentos giratórios para que a massa fique mesclada.
  • Leve ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco.
  • Tire o bolo da fôrma e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com