Bolo de Abóbora 02

Bolo de Abóbora 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 vidros de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de raspas de limão
  • 500 g de abóbora japonesa cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de coco em flocos

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher sopa), o açúcar e as raspas de limão por 3 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
  • Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma.
  • Adicione a abóbora, a farinha de trigo, o coco e o leite de coco e bata mais um pouco.
  • Por fim, incorpore as claras batidas em neve e o fermento em pó, misturando delicadamente.
  • Com a manteiga reservada, unte uma fôrma redonda, de 25 cm de diâmetro, e polvilhe com farinha de trigo.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Decore com flocos de coco.
  • Asse em fôrma redonda e em forno preaquecido.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolo da Vida

Bolo da VidaIngredientes:

  • 6 ovos (criatividade)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar (ternura)
  • 1 1/2 xícaras (chá) de manteiga (compreensão)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (força)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (desenvolvimento)
  • 1 1/2 colheres (chá) de canela em pó (coragem)
  • 1 1/2 colheres (chá) de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé)
  • 1 xícara (chá) de uvas-passas escuras (paciência)
  • 1 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas (amor)
  • 1 xícara (chá) de cerejas verdes (esperança e alegria)
  • 1 xícara (chá) de damasco bem picado (luz)

Glacê:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 6 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados.
  • Vá adicionando o açúcar e a manteiga.
  • Quando você colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes, fica normal.
  • Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em pó, a canela e misture com uma colher de pau.
  • Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco.
  • Despeje a massa numa forma redonda com 30 cm de diâmetro.
  • Asse em forno preaquecido (180°C) por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, saia limpo.
  • Se necessário, cubra com papel-alumínio para não dourar demais.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Decore com o glacê.

Glacê:

  • Misture bem o açúcar com o leite.
  • Leve ao fogo para engrossar por mais ou menos 5 minutos e tire do fogo.
  • Quando começar a formar uma película (parecendo que vai açucarar), mexa bem e despeje sobre o bolo.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bolinho de Batata-Doce

Ingredientes:

  • ½ kg de batata-doce cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (sopa) de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • 1 ovo batido para empanar
  • 1 pitada de açúcar
  • Óleo para fritar
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Moldar bolinhas com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha de rosca.
  • Fritar, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  • Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Bolinho de Camarão 07

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de camarão miúdo limpo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ¼ xícaras (chá) de água
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misturar o amido de milho, a farinha, o açúcar, o sal e pimenta.
  • Juntar a água aos poucos, batendo a massa até ficar homogênea.
  • Adicionar os camarões, os ovos e o cheiro-verde.
  • Fritar colheradas da massa em óleo quente até dourar.
  • Escorrer em papel-toalha e servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Bolo de Fubá 09

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 3 xícaras de açúcar
  • 6 ovos
  • ½ l de leite de coco
  • Coco ralado
  • 1 xícara de trigo com fermento
  • 100 g de queijo coalho picado.
  • Canela, erva-doce, cravo-da-índia triturado,
  • 3 xícaras de fubá.

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar e os ovos com a manteiga.
  • Acrescente o leite e vá adicionando aos poucos o fubá de milho e a farinha de trigo.
  • Coloque o coco e o queijo.
  • Após alguns minutos batendo acrescente a canela, a erva-doce e o cravo-da-índia triturado.
  • Bata e leve para uma fôrma untada e polvilhada.
  • Coloque em forno médio preaquecido por 45 minutos.

Fonte: Chef Wellington Almeida – Programa Sabor da Gente – http://tvjornal.ne10.uol.com.br