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Bolo de Chocolate com Menta 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara (chá) de guaraná
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Bolinhas de chocolate para decorar

Recheio e Cobertura:

  • 1 maço de hortelã
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar, adicione as gemas, a farinha, a maizena e o chocolate, alternando com o leite.
  • Junte o fermento, as claras em neve e misture.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 40 minutos.
  • Desenforme morno.
  • Separe algumas folhas de hortelã para decorar e ferva o restante com a água.
  • Derreta o chocolate e deixe esfriar.
  • Misture o açúcar, o creme de leite e o chá de hortelã coado.
  • Corte o bolo ao meio, regue metade com o guaraná, coloque o creme de chocolate, a outra metade do bolo, o restante do guaraná e cubra com o creme de chocolate.
  • Decore a lateral com as bolinhas de chocolate, com hortelã e leve para gelar por 4 horas.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://cybercook.terra.com.br

Mousse de Morango 09

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Mousse de Morango 09Ingredientes:

  • 600 g de morangos frescos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
  • 6 claras de ovo

Modo de Preparar:

  • Bata o morango no liquidificador ou processador e junte o açúcar.
  • Bata numa tigela o creme de leite até formar chantilly.
  • Em outra tigela, bata as claras em neve.
  • Misture delicadamente o creme de leite e as claras em neve com os morangos batidos e sirva imediatamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse de Chocolate com Conhaque

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (355 g) de chocolate meio amargo picado, ou em gotas
  • ½ xícara (100 g) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara (240 ml) de leite quente
  • 4 colheres (sopa) de conhaque

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar cremoso e homogêneo.
  • Coloque em taças e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mousse de Doce de Leite 04

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Mousse de Doce de Leite 04Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado cozida
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras em neve
  • 3 colheres de açúcar refinado

Modo de Preparar:

  • Em banho-maria cozinhe uma lata de leite condensado, para virar doce de leite.
  • Misture o doce de leite com o creme de leite.
  • Bater as claras em neve e acrescente o açúcar.
  • Incorpore ao doce e levar a geladeira por 4 horas.
  • Se quiser uma consistência mais durinha, coloque um pacotinho de gelatina sem sabor.
  • Decore com doce de leite.

Fonte: http://tudogostoso.co

Mousse de Abacaxi com Graviola

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Mousse de Abacaxi com GraviolaIngredientes:

Mousse:

  • ½ litro de néctar de abacaxi
  • ½ kg de polpa de graviola
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de Cointreau

Cobertura:

  • 250 g de framboesa
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

Para decorar:

  • Raspas de casca limão

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Bata por 2 minutos no liquidificador o néctar de abacaxi com a polpa de graviola, o leite condensado, o Cointreau e a gelatina (dissolvida conforme as instruções da embalagem).
  • Distribua em 8 taças e deixe gelar por 2 horas ou até ficar firme.

Cobertura:

  • Coloque, em uma panela a framboesa, o açúcar e 3 colheres (sopa) de água
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Retire do fogo e sirva gelado com a mousse.
  • Decore com raspas de casca de limão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br