Arquivo da tag: Açúcar

Aperitivo de Conhaque

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Ingredientes:

  • 1 colher (de chá) de açúcar
  • Algumas gotas de angostura
  • 1 ½ doses de conhaque
  • 1 rodela de laranja
  • 1 cereja ao marrasquino

Modo de Preparar:

  • Ponha o açúcar num copo para aperitivo.
  • Junte a angostura, 1 colher (de chá) de água e mexa.
  • Complete com cubos de gelo.
  • Despeje o conhaque sobre o gelo.
  • Guarneça com a rodela de laranja e a cereja.

Fonte: http://www.tabernadojunior.hpg.ig.com.br

Flip de Conhaque

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Ingredientes:

  • 1 dose de conhaque
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres (chá) de creme de leite
  • Noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Coloque o conhaque, o açúcar, o ovo e o creme de leite em uma coqueteleira.
  • Acrescente cubos de gelo e agite vigorosamente.
  • Feito isto, coe e sirva em um copo para coquetel.
  • Por último, polvilhe ligeiramente a noz-moscada por cima da bebida.

Fonte: http://www.tabernadojunior.hpg.ig.com.br

Mousse de Chocolate no Liquidificador

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Mousse de Chocolate no LiquidificadorIngredientes:

  • 2 tabletes de chocolate meio amargo
  • 4 folhas de gelatina branca
  • 1 lata de creme de leite
  • 10 colheres de açúcar
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate picado em banho-maria para derreter e junte o creme de leite.
  • Dissolva a gelatina em meia xícara de água.
  • Bata as gemas no liquidificador com 5 colheres de açúcar.
  • Adicione a gelatina, o chocolate dissolvido com o creme de leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
  • Bata as claras em neve junte 5 colheres de açúcar, misture tudo delicadamente e leve para gelar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Morango com Gotas de Chocolate

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Mousse de Morango com Gotas de ChocolateIngredientes:

  • 300 g de morangos picados
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 caixa de gelatina de morango
  • 1 envelope de gelatina vermelha
  • 1 caixa de creme de leite
  • 6 claras
  • 1 barra (175 g) de chocolate meio amargo picado em cubinhos
  • Morangos frescos ao meio para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture os morangos com o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda.
  • Quando estiver fervendo bem, desligue o fogo e acrescente as gelatinas mexendo muito bem em seguida.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve firmes, depois acrescente a os morangos reservados e o creme de leite.
  • Misture tudo muito bem.
  • Ao final misture o chocolate e leve ao refrigerador decorando com os morangos frescos no recipiente de sua preferência.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Queijo e Goiabada

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Mousse de Queijo e GoiabadaIngredientes:

  • 250 g de queijo tipo cottage
  • ¼ de xícara de açúcar
  • Suco de meio limão
  • 50 g de goiabada tipo cascão
  • ¼ de xícara de suco de laranja ou de água

Modo de Preparar:

  • Bata o queijo com o açúcar e suco de limão até obter um creme liso.
  • Misture a goiabada derretida com o suco de laranja com um garfo e de modo bem irregular.
  • Transfira para duas tigelas individuais e guarde na geladeira até a mousse endurecer.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br