Arquivo da tag: Açúcar

Flan de Amora e Leite Condensado

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Flan de Amora e Leite CondensadoIngredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) amoras
  • 2 potes de iogurte natural.

Calda:

  • 1 xícara (chá) de amora
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, as amoras, o iogurte e misture a gelatina reservada.
  • Coloque em uma fôrma com furo central de 19 cm de diâmetro, molhada.
  • Leve para gelar em torno de 4 horas.
  • Desenforme.

Calda:

  • Em uma panela, misture as amoras, o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo brando e deixe ferver por 15 minutos ou até dar ponto de calda.
  • Deixe esfriar e sirva com o flan.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Geleia de Pêssego 04

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Geleia de Pêssego 04Ingredientes:

  • 1 ½ kg de pêssego
  • 2 laranjas
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Descasque os pêssegos, retire o caroço e corte em fatias.
  • Rale a casca das laranjas e retire toda a membrana branca.
  • Corte a polpa da fruta bem fina.
  • Numa panela, leve ao fogo médio o pêssego, a casca e a polpa da laranja, o suco de limão e o açúcar até ferver.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, por 30 minutos ou até que se forme uma calda grossa e as fatias de pêssego estejam transparentes.
  • Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bombocado de Cenoura 02

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Ingredientes:

  • 3 cenouras médias raladas
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará
  • 5 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura:

  • 300 g de chocolate ao leite derretido

Modo de Preparar:

  • Na batedeira coloque o açúcar, as gemas, cenoura ralada e as castanhas moídas.
  • Bata bem e acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Por último, coloque as claras em neve.
  • Coloque em uma fôrma e leve para assar em forno médio por 20 minutos.
  • Desenforme e decore com chocolate derretido.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Geleia de Limão 02

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Geleia de Limão 02Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de limões sem semente cortados bem fino
  • 3 l de água
  • 9 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Numa panela, leve ao fogo médio as fatias de limão e a água até ferver.
  • Deixe cozinhar por mais 20 minutos ou até que as fatias de limão estejam macias.
  • Escorra, reservando o líquido e as fatias de limão separadamente.
  • Ao líquido, junte água suficiente até atingir 3 litros.
  • Volte o líquido e as fatias de limão à panela.
  • Acrescente o açúcar.
  • Deixe levantar fervura novamente e cozinhe rapidamente até que obter uma calda grossa.
  • Coloque algumas gotas num pires e deixe esfriar.
  • Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto.
  • Ao inclinar o pires, a geleia não deverá escorrer.
  • Deixe amornar, transfira para potes de vidro esterilizados quentes e tampe bem.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Geleia de Acerola 05

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Ingredientes:

  • 1 kg de acerola
  • 2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes e picadas
  • ½ limão espremido e coado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque a acerola, a pimenta, o limão e 1 colher de açúcar numa panela.
  • Deixe ferver por cerca de 10 minutos.
  • Retire e bata no liquidificador.
  • Leve novamente ao fogo com o restante do açúcar até dar o ponto.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br