Arquivo da tag: Açúcar

Sundae de Maçã

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 maçãs verdes picadas
  • 50 g de açúcar
  • 1 limão (suco)
  • 90 ml de calda de caramelo
  • 8 bolas de sorvete de creme

Farofa:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de açúcar demerara

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha e a manteiga na tigela e amasse com as mãos para formar uma farofa.
  • Misture o açúcar.
  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Forre a assadeira com papel-vegetal e espalhe a mistura por cima.
  • Asse de 8-10 minutos até dourar.
  • Coloque as maçãs, o açúcar e o suco de limão na panela.
  • Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo de 12-15 minutos, mexendo algumas vezes.
  • Deixe a compota esfriar sem a tampa.
  • Com um garfo, esfarele a farofa.
  • Em cada taça, coloque camadas de compota, farofa, sorvete e calda de caramelo.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Geleia de Cebola 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena fatiada
  • ½ xícara de vinho tinto
  • ½ xícara de shoyu
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em fatias finas
  • Aqueça uma panela em fogo médio/alto e coloque todos os ingredientes.
  • Deixe cozinhar e reduzir até ficar no ponto/espessura de geleia.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Bem-Casado com Massa de Pastel e Doce de Leite

Publicado em por
Responder

Bem Casado com Massa de Pastel e Doce de LeiteIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara [chá] de creme de leite
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 1 rolo de massa para pastel pequena
  • Açúcar a gosto para decorar
  • Aros redondos para cortar a massa
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo bem para não queimar no fundo da panela.
  • Continue a mexer sem parar até atingir uma cor de doce de leite.
  • Em torno de 25 minutos.
  • Quando ficar bem marrom claro, desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa bem.
  • Coloque em uma tigela untada e deixe esfriar bem.
  • Corte a massa de pastel com o aro redondo do tamanho desejado ou com uma xícara de café.
  • Frite em óleo quente até dourar e assim que retirar do fogo, passe no açúcar.
  • Coloque sobre uma massa, parte do doce de leite e cubra com a outra massa.
  • Embale como bem casado ou sirva em seguida

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Geleia de Mamão

Publicado em por
Responder

Geleia de MamãoIngredientes:

  • 700 g de papaia amassado
  • ¼ de xícara de suco de laranja
  • 66 g de pectina
  • 1 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve o mamão, o suco de laranja e a pectina ao fogo numa panela grande até começar a ferver, mexendo sempre.
  • Quando ferver, junte o açúcar e continue mexendo até levantar fervura novamente.
  • Ferva por exatamente 1 minuto.
  • Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados e quentes.
  • Tampe e mantenha fechado até usar.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Geleia de Damasco com Canela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de damascos secos picados
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de água
  • 1 colher [chá] de canela
  • 1 colher [chá] de cardamomo em pó
  • 3 colheres [sopa] de água de rosas
  • 3 colheres [sopa] de água de flor de laranjeira
  • ½ colher [chá] de noz-moscada ralada

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.
  • Quando os damascos tiverem amolecido, leve tudo para o liquidificador e bata até que vire uma pasta.
  • Se preferir adicione mais 3 colheres [sopa] de água de rosas e mais 3 colheres [sopa] de flor de laranjeira e bata mais um pouco, assim você obterá uma consistência mais líquida e um sabor mais pronunciado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br