Arquivo da tag: Açúcar Mascavo

Salada Especial com Maçã

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Ingredientes:

  • Suco de um limão
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 4 maçãs cortadas em fatias
  • 1 ½ xícara (chá) de abacaxi picado
  • 1 alho poró cortado em tiras largas (parte branca)
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 10 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de limão e o açúcar mascavo com 1 colher (sopa) da maionese.
  • Mergulhe as fatias de maçã e o abacaxi e deixe-os descansar por 30 minutos.
  • Em seguida, acrescente o alho poró, as nozes e o restante da maionese e misture.
  • Forre uma tigela com as folhas de alface e cubra com a salada.

Fonte: http://comida.ig.com.br/receitas

Maminha ao Molho Madeira

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Ingredientes:

  • 1 maminha grande
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto
  • 1 garrafa pequena de cerveja preta
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de margarina
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de vinho madeira
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Coloque a maminha em um refratário e tempere com tempero pronto (ou alho, orégano e cebola), a cerveja, sal e pimenta.
  • Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora (para pegar gosto). Reserve.
  • Em uma panela derreta a margarina e acrescente o açúcar mascavo.
  • Mexa para se agregarem.
  • Coloque a maminha e frite-a de ambos os lados.
  • Após fritá-la, acrescente o caldo do tempero e a cebola fatiada.
  • Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas.
  • A seguir, retire a maminha da panela e reserve o caldo do cozimento.
  • No copo do liquidificador coloque o caldo do cozimento reservado e bata.
  • Desligue.
  • Volte-o para a mesma panela e acrescente a farinha, o vinho e as cebolinhas ou batatas pequenas.
  • Cozinhe por alguns minutos.
  • Desligue.
  • Regue a maminha com o molho batido.
  • Acompanham cebolas ou batatas.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.areavip.com.br

Bolo Abelhinha

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Ingredientes:

Bolo:

  • 1 tablete de chocolate ao leite quebrado em pedaços
  • 11/3 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 2 barrinhas de manteiga amolecida (75 g cada)
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de cacau em pó
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 2 ovos

Cobertura de mel e chocolate:

  • 1 ½ barras de chocolate ao leite picadinho para poder derreter mais rápido
  • ½ xícara de (chá) mais 2 colheres de (sopa) de açúcar de confeiteiro

Abelhas

  • 1 pouco de marzipan amarelo para fazer 6 abelhinhas
  • ¼ xícara de (chá) de água
  • ½ xícara de (chá) de mel
  • 12 lascas de amêndoas

Modo de Preparar:

  • Tire tudo o que for precisar da geladeira e deixe em temperatura ambiente.
  • Enquanto espera derreta o chocolate, pode ser um banho-maria ou microondas e deixe esfriar um pouco.
  • Pré-aqueça o forno à 180ºC, e unte e enfarinhe uma fôrma de 22 cm mais ou menos.
  • Bata o açúcar e a manteiga amolecida até virar um creme e então acrescentar o mel.
  • Adicione 1 ovo, e bata adicionando 1 colher de fermente e então o outro ovo e uma colher de trigo.
  • Misture o chocolate derretido e o restante do trigo e o bicarbonato.
  • Adicione o cacau peneirado para não ficar empelotado.
  • Continue batendo e adicione a água fervente.
  • Coloque na fôrma preparada e asse por 01h30min aproximadamente.
  • Verifique após os primeiros 45 minutos e se precisar cubra com papel alumínio e cheque a cada 15 minutos.
  • Deixe o bolo esfriar completamente.

Cobertura:

  • Leve a água e o mel em uma panela e depois que começar a ferver desligue o fogo e acrescente o chocolate picado.
  • Misture muito bem e acrescente o açúcar e mexa bem.
  • Coloque o bolo sobre o prato de servir e coloque 4 pedaços de papel manteiga em baixo para o prato ficar limpo depois que colocar a cobertura que irá escorrer.
  • Cubra o bolo com a maravilhosa cobertura.
  • Faça 6 abelhinhas com o marzipan, 3 listas e olhinhos com um pouco da cobertura e asas com 2 lascas de amêndoas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Maçã e Nozes 02

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Ingredientes:

  • 10 maçãs raladas (ralo grosso),
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo,
  • 2 ovos inteiros,
  • 1/2 copo de óleo,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 2 colheres (sobremesa) de bicarbonato de sódio,
  • 2 colheres (sobremesa) de canela em pó,
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas.

Modo de Preparar:

  • Misturar as maçãs com o açúcar e deixar descansar por 15 minutos.
  • Acrescentar os ovos e o óleo previamente misturados.
  • Colocar o restante na ordem descrita, misturar e assar em fôrma de bolo inglês untada com manteiga e farinha em forno quente durante mais ou menos 30 minutos.
  • Depois de frio, salpicar açúcar de confeiteiro e nozes picadas.

Dica: Servir quente com chá à tarde.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Taça de Creme de Iogurte com Frutas

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Ingredientes:

  • 400 g de frutas vermelhas congeladas
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico
  • 2/3 xícara de conhaque
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 400 g de iogurte natural de consistência firme, com o soro escorrido com 30 minutos de antecedência
  • 200 g de suspiro

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte as frutas com o açúcar mascavo, o vinagre e o conhaque.
  • Leve à geladeira, coberto com filme plástico, por duas horas.
  • Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.
  • Acrescente o iogurte e, com uma espátula, misture cuidadosamente.
  • Leve para gelar, coberto com filme plástico, por uma hora.
  • Quebre grosseiramente os suspiros.
  • Em uma taça grande, alterne camadas de creme de iogurte, de frutas marinadas e de suspiro, finalizando com a fruta, e sirva

Fonte: http://claudia.abril.com.br