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Pão Caseiro sem Glúten 02

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Pão Caseiro sem Glúten 02Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz integral (pode ser fécula de batata)
  • 1 xícara (chá) de iogurte coalhada ou suco de laranja ou leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Linhaça a gosto
  • Flocos de quinua a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, em uma tigela e mexa com um garfo.
  • Coloque por último o fermento.
  • O ponto da massa é parecido com a do bolo, mais líquida.
  • Faça bolinhas com a massa do tamanho de um limão.
  • Coloque em uma fôrma e leve ao forno preaquecido a 200°C.
  • Asse por 30 minutos.
  • Por ser um pão caseiro, guarde em um recipiente bem fechado.
  • Consuma em até 3 dias.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pão de Cevada

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo integral
  • 250 g de malte de cevada após uso na fabricação de cerveja
  • (pode ser substituído por 200 g de cevada triturada)
  • 30 g de açúcar mascavo
  • 20 g de sal
  • 100 g de manteiga
  • 20 g de gemas de ovo
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • 200 ml de leite
  • 500 ml de água mineral

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o fermento com o açúcar e uma colher de farinha.
  • Deixe descansar até começar a formar pequenas bolhas.
  • Levar ao forno até dourar.

Fonte: Edu Passarelli – http://www.eisenbahn.com.br

Biscoito de Aveia e Passas Sem Glúten

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Biscoito de Aveia e Passas Sem GlútenIngredientes:

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 100 g de açúcar refinado
  • 125 g de açúcar mascavo
  • 1 ovo grande
  • 60 ml buttermilk (manteiga batida com nata)
  • 200 g de farinha de trigo sem glúten (farinha de arroz)
  • 1 colher [chá] de bicarbonato de sódio
  • 100 g de passas
  • 200 g de mingau de aveia sem glúten
  • 1 colher [chá] de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Forre 2 assadeiras com papel-manteiga.
  • Coloque uma panela pequena em fogo baixo, adicione a manteiga e deixe-a derreter.
  • Coloque o açúcar em uma tigela grande, despeje a manteiga derretida e mexa bem.
  • Quebre o ovo em uma tigela e bata com um garfo.
  • Adicione o ovo batido e o buttermilk à mistura de açúcar e misture bem.
  • Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio na bacia e misture muito bem.
  • Misture as passas, mingau de aveia e canela.
  • Coloque colheres [sopa] cheias da mistura na assadeira forrada, achate ligeiramente com os dedos.
  • Repita com toda a massa, certificando-se de deixar um espaço de 4 cm entre cada biscoito.
  • Coloque as bandejas no forno quente por 14 minutos, ou até ficar dourado e crocante.
  • Retire do forno e espere esfriar antes de servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Biscoito de Amido 02

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Biscoito de Amido 02Ingredientes:

  • 200 g de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 3 colheres (sopa) de fécula de mandioca
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e, com as mãos, misture bem até formar uma massa lisa e consistente.
  • Faça bolinhas e amasse, superficialmente, com auxílio de um garfo, colocando-as em um tabuleiro untado.
  • Asse em temperatura baixa, em torno de 15 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pão de Mel 07

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1 xícara de açúcar mascavo peneirado
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de mel
  • ½ xícara de café forte e quente
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 1 colher [sopa] de conhaque
  • 1 colher [chá] de cravo-da-índia
  • 1 colher [chá] de canela em pó
  • 1 colher [chá] de bicarbonato
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • Margarina para untar as forminhas
  • Doce de leite para o recheio
  • Chocolate meio amargo para cobertura

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, colocar todos os ingredientes secos, menos o açúcar mascavo.
  • Em outro recipiente, juntar os líquidos ao açúcar mascavo, mexer bem e só então adicionar os ingredientes secos.
  • Não usar batedeira.
  • Untar as forminhas para pão de mel, com margarina.
  • Colocar a massa até a metade da fôrma e levar ao forno forte por mais ou menos 15 minutos.
  • Depois de frio, rechear com doce de leite e banhar no chocolate meio amargo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br