Frango ao Molho de Laranja com Risoto

Frango ao Molho de Laranja com RisotoIngredientes do Frango ao Molho de Laranja com Risoto:

  • 250 g de peito de frango
  • 20 g de açúcar mascavo
  • 100 ml de suco de laranja
  • Raspas de laranja
  • 10 g de manteiga
  • 10 g de mostarda
  • Sal e pimenta

Risoto:

  • 200 g de arroz arbóreo (próprio para risoto)
  • Caldo de legumes
  • 30 g de berinjela
  • 30 g de abobrinha italiana
  • 30 g de cenoura
  • 20 g de manteiga
  • 20 g de queijo parmesão

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Bolo de Alfarroba Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Alfarroba Sem Glúten e Sem LactoseIngredientes do Bolo de Alfarroba Sem Glúten e Sem Lactose:

Massa:

  •  4 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar de coco)
  • 1 xícara (chá) de alfarroba em pó
  • ½ xícara (chá) de óleo de coco
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz integral
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo de coco e canela em pó (para untar a fôrma)

Ganache:

  • 1 copo (200 ml) de leite sem lactose ou bebida vegetal (coco ou amêndoa)
  • 1 colher (chá) de farinha de arroz integral
  • 3 colheres (sopa) de alfarroba em pó

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Pavê Light de Abacaxi

Ingredientes do Pavê Light de Abacaxi:

  • 1 abacaxi cortado em cubos pequenos;
  • 1 lata de creme de leite light;
  • 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • ½ xícara (chá) de pêssegos em calda extralight picados;
  • 1 envelope de gelatina zero;
  • 30 g de castanha-de-caju.

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Omelete Suflê de Pêssego

Ingredientes da Omelete Suflê de Pêssego:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio:

  • 2 pêssegos amarelos em fatias
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa)  de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

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Bolo de Aveia Light Integral com Banana e Maçã

Ingredientes do Bolo de Aveia Light Integral com Banana e Maçã:

  • 3 bananas;
  • 1 maçã;
  • 3 ovos;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) de óleo de milho ou girassol;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara (chá) de aveia;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • Canela em pó a gosto.

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