Arquivo da tag: Açúcar de Confeiteiro

Cupcake de Chocolate 06

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Cupcake de Chocolate 06Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1/2 xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata bem os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até o creme ficar bem misturado.
  • Junte a farinha de trigo, o fermento, 1/2 xícara [chá] do chocolate, o óleo e a água e misture mais um pouquinho.
  • Utilizar uma fôrma de silicone, mas se preferir alumínio, não se esqueça de colocar uma forminha de papel dentro para dar o acabamento necessário ao bolinho.
  • Depois que as forminhas estiverem prontas, é só encher com a massa que você preparou e levar para assar em forno preaquecido a 180ºC.

Cobertura:

  • Cozinhar o leite condensado, a margarina e o restinho do chocolate que sobrou e mexer bem até ficar em um ponto parecido com o de brigadeiro.

Confeitar:

  • Depois que os bolinhos ficam prontos, vem a hora da imaginação e de confeitar.
  • Aplique a cobertura e coloque o confeito que mais lhe agrada e também pense no aspecto final do cupcake.

Fonte: http://www.rac.com.br

Tortinha de Cookie

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Tortinha de CookieIngredientes:

  • 90 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate

Recheio:

  • 200 g de nata
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Unte com manteiga uma assadeira grande e forre com papel-manteiga. Reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo.
  • Continue batendo e acrescente o ovo, o leite e a farinha de trigo.
  • Misture o fermento e as gotas de chocolate.
  • Molde três discos sobre a assadeira reservada e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma tigela, misture bem a nata, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite.
  • Leve para gelar.
  • Cubra os discos com o creme de nata gelado e decore com as frutas.

Dica: você encontra a nata no balcão de laticínios dos grandes supermercados.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Biscoitinho Recheado 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 gemas

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de goiabada picada
  • ½ xícara (chá) de água

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha misturar todos os ingredientes da massa, até que fique lisa.
  • Abrir com um rolo, cortar em rodelas, por em uma assadeira untada e polvilhada e levar ao forno médio por mais ou menos 10 minutos.
  • Esfriar, colocar o recheio, unir e passar no açúcar de confeiteiro.

Fonte: Programa Sabor de Vida – http://www.a12.com/tv

Pêssego ao Mascarpone e Marsala

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Pêssego ao Mascarpone e MarsalaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinho Marsala
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 4 pêssegos frescos
  • 150 g de queijo mascarpone
  • 1 1/2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, junte o vinho, o açúcar mascavo e o suco de laranja.
  • Misture com uma colher até dissolver o açúcar.
  • Descasque os pêssegos e coloque dentro da tigela com o vinho.
  • Deixe os pêssegos macerando por 20 minutos, virando-os de vez em quando.
  • Numa tigela, junte o mascarpone e o açúcar de confeiteiro e misture bem com uma colher até obter um creme liso. Reserve.
  • Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo alto e deixe aquecer.
  • Em seguida, coloque os pêssegos e a calda na frigideira, abaixe o fogo, e deixe cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos, virando e regando os pêssegos com a calda.
  • Desligue o fogo e transfira cada um dos pêssegos para pratos individuais.
  • Regue com a calda da frigideira.
  • Distribua um pouco do creme de mascarpone ao lado de cada pêssego.
  • Regue o creme com o vinho Marsala extra.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br

Bolo de Laranja com Casca 07

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Ingredientes:

  • 1 laranja com casca
  • 4 ovos
  • 1 xícara óleo
  • 3 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) açúcar
  • 1 colher (sopa) fermento

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 1 ½ xícaras açúcar de confeiteiro
  • ½ colher (chá) essência de baunilha
  • 2 a 3 colheres (sopa) suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador a laranja, os ovos e o óleo.
  • Em uma vasilha à parte, peneire os ingredientes secos e misture com o creme do liquidificador.
  • Untar uma fôrma e assar em fogo moderado em torno de 40 minutos.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes da cobertura numa vasilha.
  • Bata até ter a consistência de espalhar e cubra o bolo.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br