Arquivo da tag: Achocolatado

Doce da Vovó com Matte

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 200 g de manteiga;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado;
  • 2 xícaras (chá) de aveia flocos finos;
  • 5 colheres (sopa) de Matte solúvel;
  • 130 g de bolacha água e sal.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o açúcar, o achocolatado, a aveia e o Matte.
  • Leve ao fogo e mexa até ferver.
  • Colocar em um refratário retangular, camadas do doce e da bolacha, sendo que a primeira e a última devem ser de doce.
  • Espere esfriar e sirva.

Fonte: Matte Chás – http://www.gastroonline.com.br

Cupcake de Cenoura com Cobertura de Chocolate 01

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Ingredientes:

Cupcake:

  • 125 g de cenoura descascada e picada
  • 130 g de farinha de trigo
  • 160 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal bem pequena

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 5 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Peneire a farinha e o fermento.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (não bata muito, só até a cenoura ficar bem batida).
  • Despeje em forminhas untadas ou utilize forminhas de papel.
  • Asse por mais ou menos 40 minutos ou fazer o teste do palito e ele sair limpo.
  • Para a calda, coloque todos os ingredientes numa panela, e leve para o fogo médio até engrossar.
  • Despeje no bolo a calda ainda quente.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com

Mousse Sorvete de Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 colheres de achocolatado em pó bem cheias
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 colher de manteiga

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o leite condensado, o achocolatado em pó e a manteiga.
  • Cozinhe no ponto de brigadeiro.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem.
  • Depois de frio leve ao congelador.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Sorvete Quente 01

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Ingredientes:

  • 4 bolas de sorvete de manga
  • 10 colheres de achocolatado meio amargo
  • 1 colher de açúcar de baunilha
  • 1 colher de manteiga com sal temperatura ambiente
  • 1 colher de açúcar mascavo
  • 100 g de nozes trituradas
  • 2 colheres de rum
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e junte o achocolatado, o açúcar mascavo, o de baunilha, o sal as nozes.
  • Mexendo tudo em fogo brando ate formar ponto de calda grossa, desligue o fogo e acrescente o rum.
  • Sirva as bolas de sorvetes individuais com uma quantidade generosa de calda bem quente sobre o sorvete.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Tortinha de Brigadeiro com Frutas

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de margarina
  • 1 gema de ovo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher (café) de essência baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 ½ latas de leite condensado
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 ½ colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • Frutas à sua escolha

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque a margarina gelada em um recipiente
  • Misture com a gema e a baunilha, aos poucos coloque a farinha de trigo até dar o ponto de uma massa firme
  • Coloque a massa em forminhas que solte o fundo, forre bem o fundo e os lados das forminhas e asse até ficar dourada e crocante
  • Deixe esfriar para colocar o recheio

Recheio:

  • Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó
  • Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
  • Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
  • Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos, adicione o creme de leite bem gelado
  • Misture bem, até obter um creme homogêneo
  • Leve á geladeira e deixa por no mínimo 6 horas
  • Agora é só rechear e decorar com a fruta de sua preferência

Fonte: Chef André Gaeta – http://www.tvseculo21.org.br/mulherpontocom