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Brigadeiro Diet de Leite Condensado Caseiro

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó sem açúcar;
  • ½ xícara (chá) de água quente;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • Granulado de chocolate diet;
  • 10 colheres (sopa) de adoçante culinário.

Modo de Preparar:

  • Bata o leite em pó com a água, 8 colheres (sopa) de adoçante e margarina por 5 minutos no liquidificador para obter o leite condensado light.
  • Leve para gelar até engrossar.
  • Depois faça o brigadeiro colocando o leite condensado em uma panela, o achocolatado, o leite líquido e o restante do adoçante.
  • Em fogo baixo mexa sem parar até começar a engrossar e soltar da panela.
  • Espere esfriar, enrole o brigadeiro com mãos untadas com margarina, passe no granulado e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Cupcake Estrelado

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Cupcake EstreladoIngredientes:

Brigadeiro branco:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de manteiga sem sal

Confeito:

  • 2 pacotes de granulado tipo estrelinhas coloridas

Cupcake:

  • 150 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara de achocolatado em pó
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 1 colher [sopa] de essência de baunilha

Modo de Preparar:

Brigadeiro branco:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
  • Mexa até obter uma consistência de bala mole.
  • Reserve e deixe esfriar.

Cupcake:

  • Bata, em batedeira, o açúcar e a manteiga até obter um creme branco.
  • Acrescente os ovos, um a um, sem parar de bater.
  • Sem desligar a batedeira, vá acrescentando os demais ingredientes.
  • Coloque a massa até a metade da forminha (forneável) para cupcake.
  • Asse em forno a 180°C por 25 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Coloque a cobertura em um saco para confeitar com o bico de sua preferência.
  • E confeite o cupcake.
  • Coloque por cima o confeito de estrelinhas.
  • Podem-se usar outros confeitos como granulado, confetes de chocolate ou qualquer outro de sua preferência.
  • O rendimento da receita varia com o tamanho da forminha utilizada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Negrinho Sem Lactose

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Negrinho Sem LactoseIngredientes:

  • 1 lata de condensado de soja
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina
  • 100 g de granulado de chocolate sem lactose (ler na embalagem os ingredientes deste produto para confirmar que não há o uso do leite em sua fórmula)

Modo de Preparar:

  • Em fogo médio, coloque na panela o condensado de soja, o achocolatado e a margarina.
  • Deixe ferver, mexendo o tempo todo com uma colher de plástico.
  • Quando vir o fundo da panela como o conhecido “caminho da estrada”, está na hora de desligar.
  • Deixe esfriar bem por cerca de meia hora em um prato raso untado com margarina.
  • Após, enrole os negrinhos e passe-os no granulado.
  • Em seguida, coloque nas forminhas e pronto.

Fonte: http://gshow.globo.com

Rocambole de Prestígio Light 02

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó light
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1/3 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pacote de coco ralado
  • 6 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo comum
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 latas de leite condensado light
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture bem o leite condensado com o coco até formar um creme.

Massa:

  • Coloque na batedeira o achocolatado, o adoçante, a água, o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e os ovos.
  • Bata até ficar uma mistura fofa.
  • Despeje em uma forma retangular grande forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido em torno de 20 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

  • Misture uma lata de leite condensado a 2 colheres de achocolatado light.
  • Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro.

Montagem:

  • Forre a mesa com papel-manteiga, vire a fôrma, retire o papel da massa e vire a massa novamente com cuidado.
  • Espalhe o recheio, enrole com auxílio do papel-manteiga e em seguida corte as laterais do rocambole.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com