Ingredientes:

• 6 ovos (clara e gema separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida da lata de leite integral
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó
• 2 colheres (sopa) de água para formar a calda

Modo de Preparar:

• Comece fazendo o creme amarelinho do fundo.
• Gosto de passar as gemas por uma peneira para retirar delas aquela membrana e evitar que o doce tenha gosto de ovo.
• Sobre as gemas, numa leiteira ou panelinha, acrescente o leite condensado e o leite.
• Mexa bem para dissolver e leve ao fogo brando, mexendo sempre, somente até a mistura engrossar feito mingau, sem deixar ferver.
• Deixe esse creminho amornar um pouco.
• Bata as claras em neve.
• Às claras, adicione as colheres de açúcar e misture.
• Some a esse suspiro o creme de leite sem soro, misturando bem.
• Adicione o creminho e mexa delicadamente para homogeneizar.
• Misture o achocolatado com a água e, com a ajuda de uma colher, ‘unte’ uma fôrma de buraco no meio com essa mistura.
• Pode deixar o restante no fundo da fôrma.
• Deixe no congelador de um dia para o outro.
• Para desenformar, deixe em temperatura ambiente por uns 10 a 15 minutos e passe uma faca rente à fôrma, desenforme e corte em fatias para servir.

Fonte: http://www.dadivosa.org