Ingredientes do Frango com Açafrão e Pequi:
- 1 frango inteiro cortado
- 500 g de açafrão
- Sal
- Cebola
- Alho
- 1 kg de pequi
- Óleo de soja ou azeite
- 700 ml de água quente
Frango com Açafrão e Pequi
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Risoto à Milanesa 01
Ingredientes do Risoto à Milanesa 01:
- 1 pitada de açafrão
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picadinha
- 250 g de arroz
- 1 xícara (chá) de vinho seco
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Parmesão para servir à parte
Risoto de Cevadinha com Cogumelos e Salsinha
Ingredientes do Risoto de Cevadinha com Cogumelos e Salsinha:
- 1 colher (chá) de pistilo de açafrão
- 1 cebola pequena ralada
- 40 g de manteiga
- 400 g de arroz italiano próprio para risotos
- 1 litro de caldo de carne
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Arroz de Forno Completo 03
Ingredientes do Arroz de Forno Completo 03:
- 150 g de bacon em cubos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de açafrão da terra ou cúrcuma
- 4 colheres (sopa) de água
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido solto
- ½ xícara (chá) de vagem cozida fatiada fina
- 1 cenoura média ralada
- 1 tomate maduro e firme sem pele e sementes em cubos
- 4 colheres (sopa) de azeitona verde sem caroço picada
- ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- ½ xícara (chá) de batata palha
Arroz de Camarão 06
Ingredientes do Arroz de Camarão 06:
- 4 xícaras de arroz cozido
- 1,2 kg de camarão médio descascado
- 1 lata de creme de leite
- 1 l de leite de coco
- 1 colher (sopa) de açafrão da terra
- 2 pimentões picados bem miudinhos
- 1 cebola picadinha
- 1 ½ dente de alho picado
- Sal a gosto