Ingredientes:

• 250 g de folhas de rúcula picadas
• 200 ml de óleo de oliva
• 2 dentes de alho
• 60 g de castanhas-do-pará
• 60 g de queijo pecorino
• 200 g de abobrinha italiana
• 10 g de alho picado
• 50 ml de óleo de oliva
• Sal a gosto

Namorado:

• 4 a 6 postas de namorado
• Gotas de limão para temperar
• Óleo de oliva para grelhar
• Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Acompanhamento: (opcional)

• Ravioli com recheio de beterraba em molho de manteiga (ou outra massa de sua preferência)

Decoração:

• Alcaparras

Modo de Preparar:

Pesto de rúcula:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter um molho homogêneo.

Namorado:

• Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e leve-o para grelhar por 2 minutos de cada lado.

Finalização:

• Disponha as postas de peixe nos pratos.
• Coloque o molho pesto, ou sirva-o separadamente.
• Acompanhe, se quiser, com a massa e decore com as alcaparras.
• Leve imediatamente à mesa.

Fonte: http://revistagosto.uol.com.br