Arquivo da tag: Abóbrinha

Bolinho de Abobrinha e Azeitonas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas raladas
  • 3 ovos
  • ½ xícara [chá] de azeitonas picadas
  • 1 limão-siciliano
  • ½ cebola-roxa pequena picada
  • 1 xícara [chá] de queijo ralado
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo com fermento
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Rale as abobrinhas no lado grosso do ralador de legumes e queijos, misture sal e deixe descansar por dez minutos, o sal vai soltar a água da abobrinha.
  • Coloque dentro de um pano de prato e esprema para retirar a água.
  • Misture os demais ingredientes e frite as colheradas em frigideira antiaderente com um filete de azeite.
  • É um excelente aperitivo ou acompanhamento para carnes ou peixes.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Sanduíche de Legumes

Publicado em por
Responder

Sanduíche de LegumesIngredientes:

  • 1 pão tipo italiano
  • 1 pepino
  • ½ abobrinha
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão amarelo
  • 4 dentes de alho
  • Sal e azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o pepino e a abobrinha em fatias grossas na diagonal.
  • Corte os pimentões em tiras largas.
  • Descasque os dentes de alho e mantenha-os inteiros.
  • Em uma frigideira untada com o azeite, grelhe a abobrinha e os pimentões separadamente.
  • Polvilhe-os com o sal e reserve-os aquecidos.
  • Na mesma frigideira, ponha um fio de azeite e doure os dentes de alho.
  • Reserve.
  • Agora doure o pão cortado ao meio no sentido horizontal e monte o sanduíche.
  • Ponha os legumes grelhados, os dentes de alho picados e regue o pão com mais azeite.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche Vegetariano 07

Publicado em por
Responder

Sanduíche Vegetariano 07Ingredientes do Sanduíche Vegetariano 07:

  • 1 fatia fina de berinjela cortada no sentido do comprimento
  • 1 fatia fina de abobrinha cortada no sentido do comprimento
  • 2 tomates secos
  • 1 xícara [chá] de champignon fatiado
  • 1 pão ciabatta
  • 1 xícara [chá] de folha de rúcula
  • 1 bola de mussarela de búfala cortada em fatias

Molho:

  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 3 colheres [sopa] de vinagre balsâmico
  • 1 colher [sopa] de suco de laranja
  • 2 colheres [chá] de limão
  • 1 colher [chá] de mel

Continue lendo →

Penne com Abobrinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de macarrão penne
  • 5 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 4 abobrinhas pequenas
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1colher [sopa] de salsinha picada
  • 1 pimenta-vermelha
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • ½ xícara [chá] de queijo parmesão ralado
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas em rodelas grossas, conservando a casca.
  • Coloque o azeite em uma panela, junte a folha de louro e a cebola, deixe dourar, acrescente as abobrinhas, o orégano; a pimenta-vermelha inteira e os tabletes de caldo de carne.
  • Abafe com uma tampa e deixe cozer um pouco em fogo alto.
  • Quando as abobrinhas estiverem cozidas, mas ainda firmes, retire-as da panela, acrescente a salsinha e deixe o molho engrossar.
  • Recoloque as abobrinhas na panela e apague o fogo.
  • Cozinhe a massa, escorra-a, tempere com a manteiga e com o molho de abobrinha, salpique com o queijo ralado e sirva.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com