Arquivo da tag: Abóbrinha

Filé de Suíno com Bacon Grelhado e Vegetais Assados

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Ingredientes:

  • 4 Filés Suínos com Bacon Temperado e Congelado
  • 1 berinjela cortada em cubos médio
  • 1 pimentão vermelho, sem miolo e sem sementes,cortado em cubos médios
  • 1 pimentão amarelo, sem miolo e sem sementes,cortado em cubos médios
  • 1 cebola cortada em cunhas médias
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos médios
  • 3 tomates cortados em cubos médios
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 raminhos de alecrim
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os vegetais numa assadeira.
  • Acrescente o alho, o azeite e o alecrim, tempere a gosto.
  • Misture bem para que os vegetais fiquem temperados por igual e asse durante 35 minutos.
  • Enquanto isso grelhe os Filés de Suíno Frimesa temperados e sirva com os vegetais assados.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Salada Fria de Abobrinha

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Ingredientes:

  • 150 g de abobrinhas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • Sal moderado
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Faça um molho vinagrete com o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal. Reserve.
  • Cozinhe a abobrinha em 1 xícara (chá) de água por 5 minutos, em fogo baixo, corte-a em rodelas, deixe esfriar e arrume-as em uma travessa.
  • Cubra com o molho vinagrete.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Salada de Abobrinha com Hortelã 01

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • Suco de 1 limão
  • 3/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Lave bem as abobrinhas, corte as pontas, descarte e corte-as em rodelas finas.
  • Coloque 1 colher (sopa) de azeite numa frigideira antiaderente e leve ao fogo para esquentar, quando estiver bem quente, coloque algumas abobrinhas de forma que elas não fiquem umas sobre as outras.
  • Deixe na frigideira por 3 minutos sem mexer, vire de lado, deixe por mais 3 minutos e retire da frigideira.
  • Repita este procedimento com todas as rodelas de abobrinhas.
  • Coloque as abobrinhas douradas numa travessa.
  • Regue com o azeite, o suco de limão, polvilhe com a hortelã e tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
  • Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Arroz Caipira 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite 
  • 3 dentes de alho picado
  • 1/4 de xícara (chá) de cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/4 de xícara (chá) de cachaça
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de abobrinha picada
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo de minas ralado grosso
  • 1/4 de xícara (chá) de cheiro verde picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar: 

  • Aqueça o azeite e doure o alho.
  • Adicione a cebola, o sal e o arroz.
  • Deixe fritar, mexendo sempre, até a cebola murchar.
  • Retire do fogo e misture a cachaça.
  • Volte ao fogo e deixe até evaporar.
  • Então, adicione o caldo de galinha, a abobrinha e cozinhe em fogo brando até amaciar.
  • Depois, misture delicadamente o queijo e o cheiro verde.
  • Transfira para um refratário e sirva. 

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Risoto de Linguiça e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de Arroz
  • 1 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 400 g de tomate (sem pele e sem sementes, cortado em pedaços)
  • 3 abobrinhas médias cortadas em rodelas
  • 180 g de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola grande bem picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pitada de canela

Modo de Preparar:

  • Numa tigela refratária, misturar uma xícara de caldo de galinha, a cebola, o arroz, a abobrinha, o azeite, o alho e a canela.
  • Cobrir e levar ao forno micro-ondas em potência alta por 8 minutos.
  • Retirar do forno e misturar bem.
  • Juntar a linguiça e o tomate, cobrir novamente e cozinhar na mesma potência por mais 20 minutos ou até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.
  • Provar o sal e corrigir se necessário.
  • Adicionar mais caldo se ficar muito seco.
  • Servir em seguida.

Fonte: http://comidas1.com