Arquivo da tag: Manteiga

Bolo de Natal 15

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) rasa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de rum
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açúcar e continue a bater.
  • Coloque os ovos inteiros um a um sem parar de bater.
  • Junte o creme de leite e misture tudo.
  • À parte peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas.
  • Por último acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum.
  • Unte com manteiga e farinha de trigo uma fôrma redonda de buraco no meio e despeje a massa.
  • Leve para assar ao forno médio de 180ºC.
  • Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro.

Dica: Se preferir pode-se colocar em fôrma de bolo inglês, untada e forrada com papel impermeável também untado com manteiga.

Fonte: http://www.receitasdiaadia.com.br

Picadinho JK

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Ingredientes:

  • 300 g de filé-mignon picado na ponta da faca
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de cebola picadinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de urucum ou colorau
  • 1 colher (sopa) de cachaça
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta moídos na hora
  • 30 g de salsinha picada
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga.
  • Deixe derreter e em seguida junte a carne.
  • Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar.
  • Coloque a cebola, o alho, tempere com o sal e a pimenta.
  • Refogue por alguns minutos e adicione a cachaça, urucum, salsinha e tomate.
  • Junte aproximadamente 8 colheres de sopa de caldo de legumes, para ficar molhadinho.
  • Deixe reduzir por uns 4 minutos em fogo baixo.
  • Desligue e sirva.
  • Sugestão de acompanhamento: sirva com uma saladinha de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos, farofa de cebola e dois pastéis de carne, os favoritos do ex-presidente Juscelino Kubitscheck.

Fonte: Bar da Onça – http://comidasebebidas.uol.com.br

Galinhada Santa Ana

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Galinhada Santa AnaIngredientes da Galinhada Santa Ana:

  • 1 espiga de milho cozida e cortada em rodelas para decorar
  • 1 cebola cortada em tiras finas
  • 1/2 kg de quiabos inteiros
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 tomate maduro sem pele picado em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado em cubos
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média cortada em tiras
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 4 coxas médias de frango

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Fritada de Frango 02

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cenoura em cubos pequenos
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de sobras de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de batatas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em fogo médio, aqueça o azeite com a manteiga e frite o alho, a cebola, a cenoura e o milho.
  • Adicione o frango, as batatas e refogue por 2 minutos.
  • Coloque esse refogado em um refratário pequeno untado.
  • Com um garfo, bata os ovos com a salsa, sal e pimenta.
  • Despeje no refratário sobre o refogado e polvilhe com o parmesão.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos ou até os ovos cozinharem e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Fritada com Cebola e Queijo

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Ingredientes:

  • 300 g de cebola-roxa
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Manteiga
  • 80 g de toucinho defumado
  • Vinho branco seco
  • 150 g de queijo provolone
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 8 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as cebolas, corte-as em gomos e refogue em uma panela com o azeite de oliva.
  • Adicione sal, pimenta-do-reino, um pouco de vinho e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Deixe esfriar.
  • Corte o toucinho em tiras finas e o provolone em cubinhos.
  • Em uma tigela, bata os ovos com 1 pitada de sal e 1 de pimenta-do-reino.
  • Junte o queijo ralado, o leite, o toucinho, o provolone e a cebola e mexa bem.
  • Unte bem com manteiga uma frigideira antiaderente e aqueça.
  • Em seguida, despeje a mistura preparada, cubra e deixe cozinhar.
  • Vire a fritada e cozinhe por mais 2-3 minutos.
  • Retire do fogo e sirva a seguir.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br