Polenta Mole com Espinafre

Polenta Mole com Espinafre

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha para polenta
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (café) de alho em pasta
  • 1 molho de espinafre
  • 1 copo de requeijão
  • Queijo ralado para decorar

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Risoto de Ervas Finas

Risoto de Ervas Finas

Ingredientes:

  • 7 xícaras [chá] de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de tomilho seco
  • 1 colher (sopa) de alecrim seco
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 6 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • Salsa picada para polvilhar

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Suflê de Café 05

Suflê de Café 05

Ingredientes:

  • 60 ml de café espresso vibrante
  • 50 ml de leite
  • 50 g de chocolate amargo (70% cacau)
  • 20 g de manteiga
  • 20 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de licor de café
  • 3 claras em neve
  • 2 gemas
  • Manteiga e açúcar para untar os ramequins (ou refratários pequenos)

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