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Torta de Chocolate com Banana 02

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Torta de Chocolate com Banana 02Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha de maizena triturada
  • ½ xícara (chá) de manteiga derretida
  • ¼ xícara (chá) açúcar

Recheio:

  • 150 g chocolate meio amargo ou ao leite
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 10 a 12 bananas-prata maduras
  • Cobertura:
  • 300 g de creme de leite fresco ou para chantilly
  • 3 colher (sopa) de açúcar
  • Lascas de chocolate para decorar

Modo de Preparar:

  • Para a massa, misturar os ingredientes e amassá-los até virar uma farofa.
  • Forrar uma fôrma desmontável e assar por 10 minutos, em forno moderado.
  • Enquanto isso derreter o chocolate em banho-maria com o creme de leite.
  • Retirar a massa do forno e cobrir com o chocolate.
  • Leve para a geladeira até endurecer.
  • Cortar as bananas em rodelas finas e cobrir o chocolate.
  • Bater o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly e colocar por cima da banana.
  • Decorar com raspas de chocolate.
  • Sirva gelado.

Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta Pão de Milho

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Ingredientes:

  • 2 latas de milho-verde em conserva
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) manteiga ou margarina
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 250 g mussarela
  • 250g presunto ou peito de peru
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na manteiga, acrescente 1 lata de milho com a água batido com leite no liquidificador.
  • Tempere a gosto.
  • Leve ao fogo apenas para cozinhar junto com a outra lata de milho inteiro, sem a água.
  • Depois de cozido, aproximadamente 5 minutos fervendo em fogo médio, tire do fogo e coloque o creme de leite com soro.
  • Unte um pirex e forre com uma camada de pão, uma de creme, outra de presunto e outra de mussarela e pão, creme, presunto e mussarela até acabar.
  • Termine com o creme e cubra com a mussarela.
  • Leve ao forno médio para assar e gratinar.
Fonte: Culinarista Alessandra Von – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Carne à Francesa 02

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Carne à FrancesaIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 100 g de bacon
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de peito cortado em cubos
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/3 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto
  • Sal, pimenta e salsa picada a gosto,
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de tomilho picado
  • 100 g de champignon

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e o bacon na manteiga.
  • Retire o bacon e a cebola. Reserve.
  • Ponha a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon.
  • Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar.
  • Adicione o caldo de carne. Junte o bacon e a cebola reservados.
  • Acrescente o vinho.
  • Tempere com mais sal, pimenta, a salsa, o louro e o tomilho.
  • Cozinhe em fogo baixo por duas horas.
  • Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Cupcake Surpresa

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Cupcake SupresaIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga (200 g)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 150 g de creme de avelã Nutella®
  • 1 lata de creme de leite
  • Morangos para decorar

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa: numa tigela, misture o açúcar, a manteiga, os ovos, um a um, a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirados.
  • Acrescente o leite e misture delicadamente, até ficar homogêneo.
  • Depois, acrescente o fermento e o bicarbonato, peneirados, e misture.
  • Distribua a massa nas forminhas de cupcake, untadas com manteiga e polvilhadas com chocolate em pó.
  • Coloque as forminhas em uma assadeira e asse no forno, preaquecido a 180°C, durante 25 minutos.
  • Faça o recheio e a cobertura: derreta o chocolate ao leite, misture a Nutella® e o creme de leite sem soro.
  • Corte uma tampa em cone dos cupcakes e recheie-os com a mistura.
  • Com o restante, cubra os cupcakes.
  • Decore com morangos e sirva.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Pão de Baunilha e Coco

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 tabletes de fermento biológico
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 1/2 colher (sopa) de raspas de limão

Creme de baunilha:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio de coco:

  • 3 gemas
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco

Para pincelar:

  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

  • Em 1/4 de xícara de leite morno, dissolva o fermento e deixe descansar por meia hora.
  • À parte, misture a manteiga, a farinha, o açúcar, o leite restante, o ovo e a gema.
  • Junte o fermento e as raspas de limão e misture bem.
  • Deixe descansar por 25 minutos.

Creme de baunilha:

  • Ferva metade do leite e junte a manteiga.
  • Em outra panela, misture o leite restante, a gema e o açúcar.
  • Aos poucos, ponha a farinha, mexendo até engrossar.
  • Junte o leite fervido e a essência de baunilha.
  • Cubra com filme-plástico o creme e reserve.

Recheio:

  • Numa tigela, misture todos os ingredientes e acrescente o creme de baunilha.
  • Mexa bem e reserve.

Montagem:

  • Abra a massa e espalhe o recheio por cima.
  • Enrole-a como um rocambole.
  • Fatie, ponha as fatias na assadeira e leve ao forno preaquecido desligado.
  • Deixe crescer por 15 minutos.
  • Pincele com o ovo e asse em temperatura alta por 20 minutos.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br