Arquivo da tag: Manteiga

Salmão e Estragão

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Salmão e EstragãoIngredientes:

  • 250 g de fusili
  • 400 g de salmão
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de estragão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o fusili al dente.
  • Aqueça uma panela e adicione a manteiga.
  • Deixe derreter e depois acrescente os ramos de estragão.
  • Corte o salmão em cubos pequenos, tempere com o sal e coloque para grelhar.
  • Após de grelhar bem junte o creme de leite fresco, pimenta-do-reino e a mostarda.
  • Adicione a massa cozida.
  • Finalize e sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Fubá 10

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Bolo de Fubá 10Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 xícaras de leite
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 2 colheres [sopa] de manteiga ou margarina
  • ½ xícara de amido de milho
  • ½ xícara de coco ralado
  • ½ xícara de queijo ralado
  • Erva-doce a gosto

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Em seguida despejar em forma untada e enfarinha.
  • Levar ao forno preaquecido 180°C em torno de 35 minutos ou até que fincar um palito este saia limpo.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Salmão com Molho de Ervas

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Salmão com Molho de ErvasIngredientes:

  • 1 kg de salmão em filés
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de ervas de provence
  • 1 folha de louro
  • 500 g de batata cozida sem casca
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o salmão com sal e besunte com um pouco de azeite.
  • Grelhe ambos os lados do salmão em uma frigideira antiaderente e reserve aquecido.
  • Em uma frigideira, acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.
  • Acrescente as ervas e mexa bem.
  • Regue com o creme de leite, misture e deixe reduzir até obter um molho levemente encorpado.
  • Em outra frigideira, adicione manteiga, salsinha picada e as batatas cozidas (cortadas em pedaços de igual tamanho).
  • Misture, envolvendo bem a batata na manteiga com salsinha.
  • Sirva o salmão grelhado regado com o molho de ervas.
  • Acompanhe com as batatas e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Salmão ao Forno 09

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Salmão ao Forno 09Ingredientes:

  • 500 g de salmão em filés
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • Quanto baste de alcaparra
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de manteiga
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • ½ colher (chá) de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de salmão com sal, pimenta-do-reino, limão e Aji-no-moto®.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Coloque o filé de salmão envolto em papel alumínio, cobrindo-o com o pimentão e a cebola em rodelas finas, as alcaparras e um pouquinho de manteiga para dourar.
  • Jogue por cima o tempero de limão em que estava o salmão.
  • Feche o papel-alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Creme de Avelã

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Creme de AvelãIngredientes:

  • 170 g de chocolate meio amargo picado
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • ½ xícara (chá) de avelã sem casca torrada e triturada

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate com a manteiga no forno micro-ondas em potência média por 1 minuto e misture.
  • Se necessário deixe mais alguns segundos até derreter por completo.
  • Adicione o leite condensado, o leite e a avelã e misture.
  • Coloque em um recipiente com tampa e mantenha na geladeira.
  • Sirva acompanhado de pães e biscoitos.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br