Ingredientes

Brownie:

• 2 ½ xícaras [chá] de chocolate 70% cacau (400 g)
• 2 xícaras [chá] de manteiga extra sem sal
• 6 ovos
• 2 xícaras [chá] de açúcar
• 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
• ½ xícara [chá] de castanha-do-pará
• ½ xícara [chá] de avelã
• ½ xícara [chá] de nozes

Brigadeiro noir:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher [sopa] de manteiga extra sem sal
• 1 ½ xícaras [chá] de chocolate 70% cacau

Modo de Preparar:

Brownie:

• Derreta o chocolate em banho-maria e misture a manteiga.
• Na batedeira, junte os ovos com o açúcar e bata.
• Mexa lentamente o chocolate derretido nos ovos batidos até obter uma massa homogênea.
• Adicione, aos poucos, a farinha de trigo com o auxílio de uma peneira.
• Acrescente as frutas secas e misture.
• Unte uma fôrma quadrada (30×30 cm) com manteiga e forre com papel-manteiga, despeje a massa do brownie e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que o brownie esteja assado.
• Teste com um palito.

Brigadeiro noir:

• Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sempre, em torno de oito minutos.
• Acrescente o chocolate 70% cacau e mexa por mais cinco minutos ou até que a massa ganhe consistência de brigadeiro de colher.
• Apague o fogo e transfira a massa para um recipiente de louça untado com manteiga e deixe esfriar.

Montagem:

• Corte pedaços quadrados (5×5 cm) do brownie, coloque-os em um prato.
• Derrame o brigadeiro noir sobre o brownie e decore com frutas secas.

Fonte:Juliana Motter – Maria Brigadeiro- http://noticias.bol.uol.com.br