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Arroz à Grega Completo

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 100 g de vagem cortada em pedaços pequenos
  • ½ lata de milho escorrida
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 xícaras de água quente
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 xícaras de arroz lavado
  • ½ lata de ervilha escorrida
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola na manteiga até murchar.
  • Junte o alho, a cenoura, a vagem, o milho e o pimentão e deixe pegar o gosto da manteiga.
  • Enquanto isso dissolva o caldo de legumes na água quente.
  • Junte o arroz à panela e frite.
  • Coloque o caldo de legumes quente e deixe levantar fervura.
  • Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até quase secar, uns 20 minutos.
  • Abra a panela, coloque a ervilha e as passas, misture e tampe novamente. Deixe cozinhar até secar completamente.
  • Decore com cheiro-verde e sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Arroz à Grega Tradicional

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 100 g de vagem cortada em pedaços pequenos
  • 1 xícara de arroz lavado
  • 2 xícaras de caldo de galinha quente (1 tablete)
  • ½ xícara de ervilha em lata escorrida
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve a manteiga ao fogo e refogue a cebola até murchar.
  • Junte o alho, a cenoura e a vagem e continue a refogar.
  • Entre com o arroz frite por 2 minutos, mexendo.
  • Acrescente o caldo de galinha, as passas e coloque sal a gosto.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até secar.
  • Quando arroz estiver seco, misture a ervilha, as passas e o cheiro-verde.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Arroz à Grega Incrementado

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Arroz à Grega IncrementadoIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cenouras picadas
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola bem picadinha
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (560 g) de arroz branco
  • 250 g de milho em lata escorrido
  • 425 g de ervilha em lata escorrida
  • 5 ½ xícaras (1,3 litros) de caldo de galinha
  • 1 ½ colher (sopa) de molho de soja
  • 1 1/2 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (chá) de lemon pepper
  • 2 colheres (chá) de salsinha seca
  • 4 pitadas de tomilho seco
  • 1 pitada de açafrão (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga numa panela e refogue a cenoura, aipo, pimentão, cebola e alho até ficar tudo macio.
  • Junte o arroz, milho e ervilha e adicione o caldo de galinha, molho de soja e molho inglês.
  • Tempere com lemon pepper, salsinha, tomilho, açafrão, sal e pimenta e deixe ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe tampado até secar e ficar macio, cerca de 20 minutos.
  • Retire do fogo e deixe descansar por uns 10 minutos antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Filé de Tilápia no Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de tilápia
  • 1 pacote de creme de cebola
  • ½ copo de requeijão
  • 1 colher de alcaparras
  • 1 colher [sopa] cheia de manteiga
  • 1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Empanar os filés de tilápia no creme de cebola e dispor em uma fôrma.
  • Levar para assar no forno micro-ondas em torno de 12 minutos.
  • Incluir o requeijão por cima dos filés.
  • Deixar mais um minuto aquecendo no forno micro-ondas.
  • Derreter a manteiga no forno e acrescentar as alcaparras.
  • Depois de derretido, acrescentar por cima do peixe.
  • Incluir o queijo ralado e deixar mais 1 minuto no forno micro-ondas.
  • Servir logo em seguida.
  • Junto com as alcaparras podem ser incluídos aspargos e champignon.

Fonte: http://hojeehdiadenutrir.blogspot.com.br

Arroz à Grega Fácil

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de arroz cozido (pode ser de ontem)
  • 1 lata de seleta de legumes, escorrida
  • ½ xícara de presunto picado
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e junte os outros ingredientes, exceto o cheiro-verde.
  • Mexa bem para misturar tudo e pegar bem o gostinho da manteiga.
  • Depois de bem aquecido, passe para um prato e decore com cheiro-verde.

Fonte: http://allrecipes.com.br