Arquivo da tag: Manteiga

Sopa de Frango 04

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Sopa de Frango 04Ingredientes:

  • 2 colheres [chá] de manteiga
  • 1 xícara [chá] de aipo cortado
  • 1 xícara [chá] de cenoura picada
  • ½ xícara [chá] de cebola picada
  • 1 pequena batata cortada em cubos
  • 1 colher [chá] de tomilho
  • 1 colher [chá] de tempero para frango
  • 4 cubinhos de caldo de galinha
  • 3 xícaras [chá] de caldo de galinha
  • 300 g macarrão com ovos
  • 2 xícaras [chá] de frango cozido
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em panela grande.
  • Refogue o salsão, a cenoura e a cebola por 2 minutos.
  • Adicione a batata, o tomilho, o tempero de aves, caldo de galinha.
  • Leve para ferver.
  • Adicionar macarrão e frango e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  • Polvilhe com salsa.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com

Sopa de Salsão com Queijo Branco

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Sopa de Salsão com Queijo BrancoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de salsão picado
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo picadas
  • 3 tabletes de caldo de legumes
  • 6 xícaras (chá) de água quente
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas, esmigalhado,
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Acrescente o salsão e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando com uma colher de pau por quatro minutos ou até a cebola ficar macia.
  • Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, por mais um minuto.
  • Dissolva o caldo de legumes na água e junte à panela, sem parar de mexer.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos ou até o salsão ficar macio.
  • Adicione o sal e a pimenta.
  • Mexa e aqueça bem.
  • Para servir, polvilhe o queijo e a cebolinha verde.

Fonte: http://www.portalangels.com

Escondidinho de Carne Moída 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 500 g de carne moída
  • 200 g de queijo mussarela
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal, pimenta-branca,
  • Cheiro-verde a gosto
  • ½ copo de leite
  • 2 colheres de manteiga

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas corte ao meio, cozinhe com água e sal, depois de cozidas amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê, reserve.
  • Em uma panela adicione o azeite, cebola o alho e refogue a carne moída, tempere com sal, pimenta-branca e o cheiro-verde, cozinhe até secar a água que se formou na panela e reserve.
  • Em um refratário forre a metade do purê de batatas, uma camada de queijo e a carne moída, o restante do purê finalize com mais queijo mussarela e polvilhe queijo ralado por cima.
  • Leve para derreter o queijo, e retire quando estiver douradinho.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Batata a La Parrilla

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Ingredientes:

  • 6 batatas grandes
  • 50 g de manteiga
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Lavar e descascar as batatas, secá-las e colocar cada uma em uma folha de papel-alumínio junto com um pedacinho de manteiga, sal e pimenta.
  • Enrolar bem o papel e colocá-la sobre a churrasqueira durante 25 minutos.
  • Servir no prato dentro do mesmo papel, pois assim conservam o seu sabor.

Fonte: Cozinha Web – www.peetersplace.com.br

Arroz à Turinense

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Ingredientes:

  • 250 g de arroz
  • 1 língua
  • 500 g de cogumelos
  • Manteiga
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Pegue uma língua pequena, limpe-a bem e leve a ferver.
  • Retire a pele grossa e cozinhe em fogo brando até ficar tenra e corte-a em pedacinhos quadrados.
  • Refogue os cogumelos frescos em manteiga e caldo, cortando-os em pequenas fatias.
  • Cozinhe o arroz até amolecer bem, tempere com sal, junte 40 gramas de manteiga derretida e deixe refogar por 5 minutos.
  • Coloque o arroz numa travessa funda alternando em camadas com pedacinhos de língua e cogumelos.
  • Regue com manteiga.

Fonte: http://www.irga.rs.gov.br