Canjica 11
Ingredientes:
- 18 espigas de milho
- 1 litro de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar
Canjica 11
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Arquivo da tag: Manteiga
Milho Cozido Temperado
Milho Cozido Temperado
Ingredientes:
- Espigas de milho limpas
- Sal
- Manteiga
- Salsa picada
- Cebola picada bem fina
Capelete ao Molho de Laranja
Capelete ao Molho de Laranja
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Raspas e suco de uma laranja
- 400 g de massa fresca recheada (capelete de carne ou frango)
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída na hora,
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 2 talos de cebolinha verde lavados e picados
Risoto de Lagostim Clássico
Risoto de Lagostim Clássico
Ingredientes:
- 500 g cascas e cabeças limpas de lagostim
- 300 g de lagostim limpo
- 1 cenoura (cortada em pedaços grandes)
- 1 talo de salsão (limpos e cortados em pedaços grandes)
- 1 cebola (descascada e cortada em quatro)
- 1 folha de louro
- 1 folha de alho-poró
- 1 ramo de tomilho fresco
- 6 talos de salsa
- 1 ramo de alecrim
- 1 dente de alho
- 3 cravos da índia
- 10 grãos de pimenta-do-reino
- 200 g de manteiga
- 1 echalote ou cebola-roxa (picada em brunoise)
- 300 g de arroz arbóreo ou canaroli
- 100 ml de vinho branco seco
- 2 g de pistilo de açafrão (macerado com 50 ml de água morna)
- 150 g de queijo ralado finamente
- 3 litros de água
- 80 ml de azeite de oliva
- Pimenta-do-reino branca
- Sal
- Salsa picada finamente
Bolo de Nozes 15
Bolo de Nozes 15
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 colheres (chá) de fermento em pó;
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó;
- ½ colher (chá) de sal;
- ¾ de xícara (chá) de manteiga;
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
- 2 ovos;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 ½ xícara (chá) de nozes moídas (reserve algumas inteiras para decorar).