Bolo de Morango e Maracujá

Bolo de Morango e Maracujá

Bolo de Morango e MaracujáIngredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/3 xícara (chá) de leite
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga e farinha de trigo para untar
  • Morangos para decorar

Mousse:

  • 4 xícaras (chá) de chocolate branco picado
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 lata de creme de leite (300 g)

Calda:

  • Polpa de 1 maracujá
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de água

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Bolo de Leite Ninho

Bolo de Leite Ninho

Bolo de Leite NinhoIngredientes:

Massa:

  • 5 gemas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 5 claras em neve

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 8 colheres (sopa) de Leite Ninho
  • 2 latas de creme de leite sem soro (para ficar sem soro deixe na geladeira durante 4 horas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de baunilha

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Linguado com Crosta de Amêndoas

Linguado com Crosta de Amêndoas

Linguado com Crosta de AmêndoasIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de sidra
  • 2 colheres (sopa) de cebolas-roxas picadas
  • 1 raminho de tomilho fresco
  • 1 folha de louro
  • 5 colheres (sopa) de creme de leite
  • 150 g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubos
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha miúda fresca picada
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 175 g (6 filés) de linguado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 boa colherada de manteiga sem sal
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 75 g de amêndoas picadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida
  • 1 ovo levemente batido

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Biscoitinho de Chocolate 02

Biscoitinho de Chocolate 02

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo batido
  • ¼ de xícara (café) de leite
  • 80 g de chocolate meio amargo derretido
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

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