Arquivo da tag: Manteiga

Glacê Fácil de Chocolate

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Ingredientes:

  • 3 tabletes pequenos de chocolate meio amargo cortado em pedacinhos;
  • ¼ de xícara de água fervente;
  • 4 gemas;
  • ½ xícara de manteiga ou margarina, tirada da geladeira meia hora antes;
  • ¼ xícara de glaçúcar;
  • 2 colheres de (chá) de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Coloque o chocolate no liquidificador.
  • Ligue, deixe que ele se transforme numa pasta e desligue.
  • Raspe os lados do copo com uma espátula de plástico ou de borracha.
  • Junte a água fervente e ligue o liquidificador mais uma vez.
  • Junte as gemas, a manteiga e o glaçúcar e a baunilha.
  • Bata devagar ou até que a mistura esteja completamente uniforme.
  • Use para cobrir bolos.
  • Se estiver muito mole, leve à geladeira até engrossar um pouco.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Trouxinha de Goiabada 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • ½ xícara de manteiga ou margarina retirada da geladeira pelo menos uma hora antes.
  • ½ xícara de ricota.
  • 1 xícara de goiabada cortada em quadradinhos.

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha, a mandioca e a manteiga e a ricota numa vasilha.
  • Misture os ingredientes com um garfo. Forme uma bola.
  • Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.
  • Corte a massa em quadradinhos e coloque um pedaço de goiabada sobre cada quadrado.
  • Umedeça as bordas de cada quadrado e junte as pontas sobre a goiabada, formando trouxinhas.
  • Fure cada trouxinha com um garfo, para deixar o vapor escapar.
  • Asse em forno moderado por uns 15 minutos até que fiquem um pouco douradas.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Sobremesa das Sereias

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Ingredientes:

  • 6 xícaras de fatias de maçãs (sem casca e sem semente);
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja;
  • ½ xícara de mel;
  • ½ xícara de açúcar;
  • 2/3 de xícara de farinha de trigo (de preferência peneirada);
  • 1/3 de xícara de manteiga ou margarina (retirar da geladeira com antecedência);
  • 1 laranja descascada, sem as sementes e cortada em rodelas.

Modo de Preparar:

  • Coloque as fatias de maçã numa fôrma refratária untada com manteiga.
  • Misture a canela, o suco de laranja e o mel.
  • Pegue esta mistura e despeje sobre as maçãs.
  • Misture o açúcar e a farinha de trigo.
  • Pique a manteiga em pedacinhos, junte à farinha e mexa com a ponta dos dedos.
  • Salpique esta mistura sobre as maçãs e cubra com as rodelas de laranja.
  • Asse em forno moderado durante aproximadamente 45 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Filé de Peixe à Moda Veneziana

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Ingredientes:

  • 4 filés de peixe;
  • ¼ de xícara de manteiga ou margarina;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 dentes grandes de alho picados;
  • ½ xícara de salsinha picada;
  • ½ colher (chá) de pimenta;
  • 1 lata de purê de tomate;
  • 1 lata de água (use a lata de purê de tomate como medida);
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • ½ colher (sopa) de sal.

Modo de Preparar:

  • Misture o azeite e a manteiga numa panela grande e aqueça.
  • Junte o alho e a salsinha e deixe cozinhar em fogo lento por 5 minutos.
  • Adicione o sal e a pimenta.
  • Junte o purê de tomate e água e o orégano.
  • Deixe cozinhar em panela tampada em fogo lento por 10 minutos.
  • Junte o peixe e cozinhe por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Filé de Peixe ao Creme de Parmesão

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe;
  • 1 xícara de creme de leite;
  • 2 colheres (chá) de suco de limão;
  • ¼ xícara (chá) de manteiga amolecida;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • ¼ colher (chá) de pimenta.

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés de peixe dentro de uma forma refratária bem untada.
  • Misture o creme de leite, o suco de limão, a manteiga, o queijo, o sal e a pimenta. Espalhe esses ingredientes sobre os filés.
  • Asse em forno brando até que esteja dourado (demora aproximadamente uns 30 minutos).

Fonte: http://www.lagoservice.com.br