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Creme de Batata com Manjericão

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata inglesa
  • Manjericão a gosto
  • 2 cebolas-roxas
  • 4 colheres (sopa) de vinagrete desidratado
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de requeijão light
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure as cebolas na manteiga e acrescente as batatas cortadas em cubos.
  • Adicione água e sal, deixe cozinhar.
  • Bata no liquidificador até formar um creme.
  • Adicione as folhas do manjericão e o vinagrete, deixe ferver e acrescente o requeijão.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Cookie de Chocolate e Nozes 02

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Cookie de Chocolate e Nozes 02Ingredientes:

  • 2 ¼ xícaras (280 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (230 g) de manteiga sem sal, amolecida
  • ¾ de xícara (150 g) de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 2 xícaras (360 g) de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (180 g) de chocolate branco em gotas ou picado
  • 1 ½ xícara (175 g) de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira grande.
  • Peneire a farinha com o bicarbonato e o sal. Reserve.
  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso.
  • Junte os ovos, um a um, e a baunilha.
  • Adicione os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
  • Junte o chocolate e as nozes.
  • Misture e coloque colheradas da massa na assadeira, com uma distância de 5 cm entre elas.
  • Leve ao forno e asse por cerca de 10 minutos, ou até dourar.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: sunflower1 – Allrecipes Fotos)

Cookie de Chocolate e Macadâmia

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Cookie de Chocolate e MacadâmiaIngredientes:

  • 115 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 85 g de açúcar mascavo claro
  • ½ colher (chá) de baunilha
  • 1 ovo batido
  • 85 g de farinha de trigo com fermento
  • 55 g de farinha de trigo integral com fermento
  • 20 g de cacau em pó
  • ¼ de colher (chá) de fermento em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 115 g de chocolate amargo de boa qualidade (com pelo menos 70% de cacau) picado grosseiramente
  • 55 g de macadâmias picadas grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de leite semidesnatado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Forre dois tabuleiros com papel-manteiga.
  • Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e o a baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
  • Acrescente o ovo e continue batendo.
  • Peneire sobre a massa as farinhas de trigo branca e integral, o cacau em pó, o fermento e o sal, e adicione o farelo que possa ter ficado na peneira.
  • Junte o chocolate, as macadâmias e o leite, misturando tudo.
  • Com uma colher de sopa, disponha porções da massa nos tabuleiros já preparados, deixando espaço entre os biscoitos para que cresçam durante o cozimento.
  • Achate um pouco os biscoitos com o dorso de um garfo e leve-os ao forno por 15 minutos.
  • Deixe-os esfriar por alguns minutos ainda no tabuleiro e depois os transfira para uma grade.
  • Sirva-os ainda mornos ou deixe-os esfriar completamente.
  • Estes biscoitos se conservam por até 5 dias num recipiente hermético.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Torta Austríaca 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 gemas;
  • ½ xícara (chá) de amêndoa moída;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 tablete de chocolate meio amargo ralado;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (chá) de raspas de limão;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (café) de canela em pó;
  • 1 colher (sopa) de rum;
  • ½ kg de geleia de framboesa

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa: numa tigela misture bem a manteiga com o açúcar.
  • Junte as gemas, a amêndoa, o sol, o chocolate, o suco e as raspas de limão.
  • Misture com a ponta dos dedos.
  • Acrescente a farinha, a canela, o rum e amasse até obter uma consistência lisa.
  • Forme uma bola e deixe descansar por 1 hora.
  • Separe a massa em 2 partes.
  • Abra uma delas e coloque numa fôrma redonda desmontável.
  • Fure o fundo com um garfo e recheie com a geleia de framboesa.
  • Abra a massa restante e corte em tiras.
  • Coloque-as em cruz sobre o recheio.
  • Asse em forno quente (200ºC) por 45 a 50 minutos.
  • Desenforme depois de fria.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Crostata de Goiabada 01

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Ingredientes:

  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 embalagem de creme de leite
  • ½ tablete de manteiga sem sal
  • Açúcar de confeiteiro
  • 1 lata de goiabada

Modo de Preparar:

  • Numa tigela média misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
  • Abra um espaço no centro.
  • Junte os ovos e o sal, misture bem e, aos poucos, vá adicionando o creme de leite até obter uma massa cremosa semelhante à massa de bolo.
  • Acrescente o fermento em pó.
  • Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de aro removível, com 24 cm de diâmetro.
  • Divida a massa em 3 porções e reserve uma para a decoração.
  • Espalhe o restante no fundo e nas laterais da fôrma, nivelando com as costas de uma colher.
  • Com um garfo amasse a goiabada e depois coloque sobre a massa.
  • Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180 ºC) para assar levemente a base e o recheio da crostata.
  • Coloque o restante da massa num saco plástico e corte a ponta.
  • Retire a crostata do forno e finalize a cobertura, cobrindo com a massa.
  • Volte ao forno para que ela fique assada por completo.
  • Depois de morna desenforme, polvilhe o açúcar e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br