Arroz de Forno com Molho Branco 02

Arroz de Forno com Molho Branco 02Ingredientes do Arroz de Forno com Molho Branco 02:

  • 4 xícaras (chá)  de arroz cozido.
  • 300 g de presunto em cubos de 3×3 cm
  • 200 g de queijo mussarela em cubos de 3×3 cm
  • ½ lata de milho-verde
  • ½ lata de ervilhas
  • Azeite de oliva
  • Parmesão ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • 300 ml de leite
  • 3 colheres (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de creme de cebola em pó
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal

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Canelone de Peixe 03

Canelone de Peixe 03Ingredientes do Canelone de Peixe 03:

  • 20 placas de massa para canelone
  • 350 g de pescada-branca
  • 500 g de tomate
  • 1 cebola grande
  • ½ pimentão vermelho
  • 3 colheres [sopa] de Brandy
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 25 g de manteiga
  • 20 g de farinha de trigo
  • 1 dente de alho
  • 200 ml de leite
  • 200 ml de caldo de peixe
  • Queijo ralado a gosto
  • Azeite a gosto

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Biscoito de Baunilha 05

Biscoito de Baunilha 05Ingredientes do Biscoito de Baunilha 05:

  • 2 favas de baunilha;
  • 280 g de farinha de trigo + 1 pouco para trabalhar a massa;
  • 100 g de amêndoas sem casca, moídas;
  • 100 g de açúcar refinado;
  • 225 g de manteiga cortada em cubos;
  • Açúcar de baunilha para polvilhar;
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

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Strogonoff de Contrafilé

Ingredientes do Strogonoff de Contrafilé:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 700 g de contrafilé em tiras
  • 1 cebola ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de catchup
  • ¼ xícara (chá) de mostarda
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de champignon
  • Salsa para decorar

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Contrafilé Calêndula do Agreste

Ingredientes do Contrafilé Calêndula do Agreste:

  • 1 kg contrafilé cortado em bife
  • 10 calêndulas
  • 100 g de acerola em polpa
  • ½ l de molho madeira
  • 1 galho de manjerona
  • 20 g de sal
  • 50 ml de azeite
  • 100 ml de creme de leite
  • 200 g de arroz
  • 20 g de cebola
  • 20 ml de molho inglês
  • 100 g de manteiga
  • 20 g de pimenta-do-reino branca
  • 10 g de alho

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