Cookie de Goiabada

Ingredientes:

  • 100 g de farinha de trigo, mais um pouco para enfarinhar a fôrma;
  • 100 g de fubá;
  • 100 g de açúcar;
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó químico;
  • 1 ovo jumbo;
  • 60 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a fôrma;
  • 1 gema para pincelar;
  • Goiabada cortada em cubinhos, o quanto baste.

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Risoto de Linguiça com Queijo Canastra

Ingredientes do Risoto de Linguiça com Queijo Canastra:

  • 500 g de arroz arbóreo
  • 2 cebolas picadas
  • ¼ de xícara de manteiga de garrafa
  • 400 g de linguiça de pernil
  • Tomilho e alecrim frescos
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 200 g de queijo canastra curado ralado grosso
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada sem semente
  • Raspas de 1 limão
  • Legumes para fazer o caldo

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Risoto de Coração de Frango com Aspargos

Risoto de Coração de Frango com AspargosIngredientes do Risoto de Coração de Frango com Aspargos:

  • 200 g de coração de frango cortado em rodelas médias
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 litros de caldo de carne
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de aspargos
  • 2 colheres (sopa) champignon cortados em fatias
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho e amarelo picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru tipo arbóreo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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