Sopa de Feijão-Branco com Costela

Ingredientes da Sopa de Feijão-Branco com Costela:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas em meia lua
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha em cubos
  • 1 kg de sobras de costela assada sem osso em pedaços
  • 3 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada

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Sopa de Frango com Legumes Diet

Ingredientes da Sopa de Frango com Legumes Diet:

  • 300 g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 cenoura ralada
  • 3 batatas médias raladas
  • 100 g de vagem picada
  • 1 maço de couve picada
  • Cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de sal

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Sopa Tailandesa de Frango

Ingredientes da Sopa Tailandesa de Frango:

  • 1 litro de caldo de galinha
  • 150 g de macarrão ninho 1 ou espaguete ou linguinne
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 pedaço de 4 cm de gengibre fresco, descascado e cortado em fatias finas, depois em tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de molho de peixe
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes e cortada em quadradinhos
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de pasta de tamarindo
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 200 g de frango desfiado
  • 250 g de verduras ou legumes
  • 2 a 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado para servir

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