Sopa de Carne com Conchinha

Ingredientes:

  • 600 g de músculo em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2,5 litros de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • 2 batatas em cubos
  • ½ xícara (chá) de macarrão conchinha
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Continue lendo

Minestrone de Repolho

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 7 xícaras (chá) de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de repolho picado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Continue lendo