Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Gravatinha com Legumes ao Pesto

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Ingredientes da Sopa de Gravatinha com Legumes ao Pesto:

  • 200 g de Gravatinha Caseira DE
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 alho-poró médio em fatias
  • 2 batatas médias picadas
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 250 g de abóbora picada
  • 2 litros de caldo de carne

Molho pesto:

  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • ½ colher (sopa) de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado DE
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de nozes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Sopa Creme de Ervilha 03

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Ingredientes da Sopa Creme de Ervilha 03:

  • 1 colher (sopa) azeite;
  • 2 dentes de alho picado;
  • 1 cebola bem picadinha;
  • 1 cenoura grande (em cubos),
  • ½ xícara (chá) de aipo picado;
  • 1 batata pequena em cubos.
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes (de preferência caseiro);
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 xícara (chá) de ervilhas;
  • Sal e pimenta-do-reino moída.

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