Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Tomate Seco Light

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Ingredientes da Sopa de Tomate Seco Light:

  • 4 cenouras médias;
  • 1 ½ cebola grande picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ¼ copo de azeite;
  • 1 ½ colheres (sopa) de tomilho fresco;
  • 4 xícaras (chá) de tomate picado sem pele;
  • 12 tomates secos picados;
  • 1 copo de água;
  • 1 ½ copo de creme de leite light;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico.

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Sorda de Farinha de Milho

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Sorda de Farinha de MilhoIngredientes da Sorda de Farinha de Milho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de ossobuco (osso com carne, canelinha)
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde
  • ½ pimentão picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 caldos concentrados de carne
  • 2 litros de água
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 folhas de couve picadas
  • 1 xícara (chá) de repolho picado
  • 3 buquês de couve-flor picados
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada (biju)

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Sopa de Grão-de-Bico com Brócolis

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Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico com Brócolis:

  • 5 buquês de brócolis;
  • 3 colheres (sopa) de grão-de-bico;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada;
  • 1 colher (café) de cúrcuma;
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
  • Pitada de sal;
  • Fio de azeite de oliva.

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Sopa de Grão-de-Bico com Aipo

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Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico com Aipo:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho descascado e picado;
  • 2 hastes de aipo picadas;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 2 colheres (chá) de alecrim picado miúdo;
  • ½ colher (chá) de manjericão seco;
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro;
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico;
  • ½ colher (chá) de orégano seco;
  • ½ colher (chá) de salsinha seca;
  • 4 xícaras (chá) de água;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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Sopa de Grão-de-Bico com Páprica

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Ingredientes da Sopa de Grão-de-Bico com Páprica:

  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido;
  • 2 tomates italianos maduros;
  • 1 cenoura;
  • 1 talo de salsão;
  • ½ cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 1 litro de água;
  • ½ colher (chá) de cominho em pó;
  • 1 colher (chá) de páprica doce;
  • 1 folha de louro;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

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