Arquivo da categoria: Salada

Salada de Tomate com Mussarela

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Salada de Tomate com MussarelaIngredientes:

  • 4 tomates grandes
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 300 g de mussarela cortada em rodelas grossas
  • 8 folhas de manjericão fresco cortadas em tiras

Modo de Preparar:

  • Corte o tomate no meio e depois o corte em rodelas finas.
  • Arrume as rodelas de tomate em 4 pratos e regue-as com azeite.
  • Polvilhe-as com a pimenta-do-reino.
  • Coloque a mussarela sobre os tomates e por cima do queijo, coloque o manjericão.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: VerybusyMom)

Salada de Tomate com Azeite Aromático

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Salada de Tomate com Azeite AromáticoIngredientes:

  • 4 tomates grandes cortados em rodelas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • ¼ de colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ de colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 1 pimenta-malagueta seca (desidratada)
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Arrume as rodelas de tomate em uma travessa e regue-as com o suco de limão.
  • Em uma panela pequena aqueça o azeite em fogo médio.
  • Acrescente o cominho, a erva-doce e a pimenta-malagueta; deixe a panela no fogo por apenas 30 segundos.
  • Em seguida, retire-a do fogo e jogue fora a pimenta-malagueta.
  • Deixe o azeite esfriar.
  • Jogue este azeite temperado sobre as rodelas de tomate e salpique a salada com coentro, sal e pimenta-do-reino.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: IMVINTAGE)

Salada de Tomate e Azeitonas Pretas

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Ingredientes:

  • 500 g de tomates grandes e maduros
  • 100 g de cebolinha verde picada bem fino
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Suco de ¼ de limão
  • 8 azeitonas pretas sem caroço, cortadas ao meio
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em rodelas e arrume-os numa travessa.
  • Polvilhe com a cebolinha verde picada e regue com o azeite e o suco de limão.
  • Acrescente as azeitonas e polvilhe com a salsa picada.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Alface com Morangos e Manga

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 1 kg de filé de peitos de frango
  • ½ copo de amêndoa torrada
  • 50 g de alho picado e torrado
  • 2 a 5 copos de morangos cortados
  • 1 manga picada e cubos pequenos
  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colher rasa de vinagre
  • 1/3 copo de açúcar
  • ¼ da caixa de creme de leite
  • 2 colheres rasas de papoula, gergelim ou girassol

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto, corte em tiras finas, grelhe na chapa e reserve.
  • Em uma tigela junte a alface, o morango, o alho picado e torrado, a manga e amêndoa.
  • Acrescente o frango cortado no topo.

Molho:

  • Bata a maionese, vinagre, açúcar, o creme de leite e a colher rasa de papoula, gergelim ou girassol.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Tomate, Manjericão e Pinoli

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Salada de Tomate, Manjericão e PinoliIngredientes:

  • 6 tomates maduros picados
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 18 folhas de manjericão
  • 75 g de pinoli
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque os tomates em uma tigela, acrescente o azeite e o manjericão.
  • Misture para combinar.
  • Pouco antes de servir, junte o pinoli e tempere com pimenta.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Bibus)