Salada de Abacate com Gorgonzola

Ingredientes:

  • ½ pé de alface-mimosa
  • ½ maço de agrião
  • 12 tomates-cereja
  • 1 filé de peito de frango cozido em lascas
  • ½ abacate em cubos
  • 100 g de queijo gorgonzola em cubos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • Sal e azeite de oliva a gosto
  • Croutons de pão integral para polvilhar

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Salada de Bacalhau com Massa

Salada de Bacalhau com MassaIngredientes da Salada de Bacalhau com Massa:

  • 400 g de bacalhau limpo, dessalgado, escaldado e desfiado ou cortado a gosto
  • 250 g de massa colorida, cozida al dente e recheada com picles de cenoura
  • 1 cebola em rodelas
  • 3 tomates cortados a gosto
  • 200 g de queijo provolone em cubos
  • Queijo parmesão ralado se desejar
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Ovos de codorna cozidos e descascados

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 2 gemas cozidas e esfareladas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salada de Arroz Integral com Molho de Ervas

Ingredientes Salada de Arroz Integral com Molho de Ervas:

  • 1 xícara (chá) de frango cozido desfiado
  • 1 xícara (chá) de arroz integral cozido
  • 4 colheres (sopa) de abóbora em cubos cozida
  • 1 pires de vagem picada cozida
  • 2 colheres (sopa) de palmito picado
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas

Molho:

  • ¾ de xícara (chá) de iogurte desnatado
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • ½ colher (chá) de alho esmagado

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