Salada Alpinista
Ingredientes:
- Folhas de escarola, alface e agrião.
- Cenoura ralada
- Pimentão cortado em cubinhos
- Iogurte natural desnatado
- Kani kama
- Pão de fôrma em cubinhos torrados com manteiga.
- Azeite de oliva
Salada Alpinista
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Tropi Salada de Feijão
Tropi Salada de Feijão
Ingredientes:
- 1 copo de feijão;
- 200 g de lombinho defumado;
- 1 copo de cenoura em tiras;
- 1 copo de maçã em cubos;
- ½ pimentão vermelho em tiras;
- ½ pimentão amarelo em tiras;
- 1 alface-crespa;
- ½ colher (sopa) de sal
- 100 g de tomates-cereja;
- 200 g de rabanete em tiras;
- 1 colher (sopa) azeite;
- 1 dente de alho;
- Salsinha;
- 1 tablete de caldo de bacon.
Salpicão Primavera com Molho Francês
Salpicão Primavera com Molho Francês
Ingredientes:
Salada:
- 1 couve-flor média cozida inteira, com sal.
- 2 pacotes de kani kama, cortados no sentido do comprimento.
- 2 vidros de aspargos
- 1 vidro grande de palmito, cortado em rodelas.
- 2 caixas de morangos, cortados em rodelas.
- 1 pé de alface-crespa
- 4 bolas de muçarela de búfala, cortada em rodelas finas.
Molho:
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- Suco de 1 limão
- 1 maço de hortelã
Waldorf do Boizão
Waldorf do Boizão
Ingredientes:
- 3 maçãs médias, descascadas, sem caroço, picadas em cubinhos.
- 6 rabanetes grandes cortados em meias rodelas
- 2 cenouras médias raspadas e cortadas em cubinhos
- 2 pepinos verdes, pequenos, cortados em cubinhos.
- 2 xícaras [chá] de maionese
Salpicão Primavera com Molho Francês
Salpicão Primavera com Molho Francês
Ingredientes:
- 120 g de salmão defumado desfiado
- 1 pé de alface-americana picada bem fina
- 1 cenoura média cozida e picada em cubos
- 1 tomate concassé em cubos
- ½ xícara (chá) de ervilha fresca
- 1 ovo duro picado
Molho francês:
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de vinagre de estragão
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de suco de limão e laranja misturados
- ½ colher (chá) de molho inglês
- ½ colher (chá) de mostarda
- 1 pitada de gengibre moído
- Sal