Salada de Folhas com Vinagrete de Mostarda

Salada de Folhas com Vinagrete de Mostarda

Ingredientes:

  • 4 miolos de alface-americana
  • 1 pé de rúcula
  • 1 pé de alface-crespa

Vinagrete:

  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de mostarda

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Salada de Bacalhau Light Cremosa

Salada de Bacalhau Light Cremosa

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cenoura em tiras;
  • 1 xícara (chá) de salsão em tiras;
  • 2 colheres (chá) de azeite;
  • 500 g de bacalhau;
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
  • 50 g de azeitona preta;
  • 1 maço de rúcula;
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light;
  • 1 xícara (chá) de mostarda;
  • 1 xícara (café) de sal;
  • Cebolinha picada a gosto.

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Salada de Verão no Espeto

Salada de Verão no Espeto

Ingredientes:

  • 300 g de bolinhas de muçarela de búfala
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 150 g de rabanetes pequenos cortados ao meio
  • 1 pepino japonês cortado em rodelas de 1 cm de espessura
  • 40 folhas de hortelã

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Salada Waldorf Light com Atum

Salada Waldorf Light com Atum

Ingredientes:

  • 3 maçãs-verdes picadas em cubos;
  • 1 lata de atum light escorrido;
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 talo de aipo;
  • ½ xícara (chá) de nozes;
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • Sal a gosto.

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Salada de Bacalhau Light com Batata

Salada de Bacalhau Light com Batata e Pimentão

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau;
  • 800 g de batatas;
  • 2 maçãs-verdes;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 1 pimentão verde;
  • 10 azeitonas pretas;
  • 3 ovos;
  • 1 cebola;
  • Cebolinha a gosto;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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