Risoto com Trigo Sarraceno

Risoto com Trigo SarracenoIngredientes do Risoto com Trigo Sarraceno:

  • 1 pimentão amarelo picado;
  • 1 cebola-roxa picada;
  • 1 abobrinha média cortada em cubos;
  • 180 g de trigo sarraceno;
  • 750 ml de caldo de legumes light;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Cebolinha a gosto.

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Risoto Alla Milanese 02

Ingredientes do Risoto Alla Milanese 02:

  • 400 g de arroz
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água quente
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 50 g de queijo parmesão ralado

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