Arquivo da categoria: Pizza & Cia

Pizza Mata Atlântica

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 150 g de camarão
  • 1 massa de pizza média
  • 100 g de palmito pupunha
  • 100 g de queijo de cabra
  • 50 ml de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 10 tomates-cereja
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de azeitonas
  • Azeite extravirgem a gosto
  • Rúcula a gosto
  • Tomilho a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o molho de tomate no centro da pizza.
  • Espalhe o molho, agregue as azeitonas, os tomates cereja e a pupunha.
  • Rale o queijo, por cima e leve para assar até ficar bem dourada.
  • Numa frigideira quente coloque azeite, agregue os camarões temperados com sal, pimenta, folhas de tomilho e depois o vinho.
  • Guarneça a pizza pronta com as folhas de rúcula, tempere com azeite, sal, disponha os camarões salteados regando com o caldo do cozimento.
  • Finalize com queijo de cabra.

Fonte: Programa Homens Gourmet – http://www.bemsimples.com

Pizza Caseira com Dois Queijos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 400 g de mussarela ralada
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 200 g de tomate cereja cortado ao meio
  • Azeite, pimenta e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal.
  • Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
  • Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes.
  • Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, a 200ºC e asse durante 20 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates.
  • Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano.
  • Volte ao forno até derreter o queijo.
  • Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.

Fonte: Site Revista Viva Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Pizza La Beccaccia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Quanto baste de kani desfiado
  • Quanto baste de manga em tiras
  • Quanto baste de ricota defumada
  • Quanto baste de azeite virgem extra
  • 1 massa para pizza
  • Quanto baste de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Cubra o disco com molho de tomate
  • Cubra a pizza com kani e temperado com limão e sal a gosto, manga em tiras e ricota defumada.
  • Leve ao forno até assar.
  • Sirva com um fio de azeite virgem extra.

Fonte: http://reinehr.org

Pizza de Liquidificador 10

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de creme de arroz
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador.
  • A massa fica bem líquida.
  • Dividir para duas pizzas.
  • Fôrma untada e polvilhada.
  • O recheio ou cobertura deve ser colocado por cima da massa mole.

Fonte: Nutricionista Mariana Braga Neves – http://www.nutricio.com.br 

Pizza Marguerita 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 15 g de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de água morna misturada com 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 ovos

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 100 g de mussarela cortadas em fatias
  • Folha de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha, o fermento, o açúcar.
  • Junte os ingredientes restantes e forme uma massa.
  • Amasse bem.
  • Divida a massa em duas partes.
  • Coloque sobre uma superfície enfarinhada.
  • Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Abra a massa e coloque em uma forma de pizza.
  • Asse em forno quente até dourar ligeiramente.

Cobertura:

  • Sobre a massa pré-assada, distribua o molho de tomate, a mussarela.
  • Leve ao forno pré-aquecido em temperatura baixa, até o queijo derreter.
  • Retire do forno, espalhe as folhas de manjericão.
  • Sirva ainda quente.

Fonte: Receitas & Simpatias – http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com