Croquete de Batata com Pimenta-Vermelha

Croquete de Batata com Pimenta-Vermelha

Ingredientes:

  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pimenta-vermelha picadinha
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

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Croquete de Legumes 02

Croquete de Legumes 02

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de legumes de sua preferência cozidos e picados
  • 3 miolos de pão francês amanhecido
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Croquete de Batata e Laranja

Croquete de Batata e Laranja

Ingredientes:

  • 500 g de batatas descascadas, cozidas e escorridas
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de leite quente
  • Raspas da casca de 1 laranja grande
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura:

  • 1 ovo batido
  • 1 2/3 xícara (chá) de farinha de rosca fina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

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Croquete de Calabresa e Catupiry

Croquete de Calabresa e Catupiry

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 envelopes de tempero em pó para legumes
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Manteiga para untar
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 2 gomos de linguiça calabresa picados
  • 1 xícara (chá) de Catupiry®

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