Bolinha de Berinjela com Ervas e Queijo

Bolinha de Berinjela com Ervas e Queijo

Ingredientes:

  • 4 berinjelas
  • 1 tomate
  • Azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • 1 xícara (chá) de manjerona picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bolinha de Batata e Mortadela de Peru

Bolinha de Batata e Mortadela de Peru

Ingredientes:

Massa:

  • 800 g de batata
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de orégano

Recheio:

  • 150 g de mortadela de peru cortada em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de requeijão (100 g)

Para empanar:

  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Para fritar:

  • 2 xícaras (chá) de óleo

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Bolinha de Batata com Queijo ao Molho

Bolinha de Batata com Queijo ao Molho de Frango

Ingredientes:

  • 8 batatas médias cozidas na água e sal com casca
  • 200 g de mussarela em quadradinhos
  • 1 kg de filé de peito de frango
  • ½ copo de requeijão
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 300 g de peito de chester defumado, picado em quadradinhos.
  • Batata palha para enfeitar
  • 1 cebola picadinha

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Bolinho de Mandioca com Carne-Seca 02

Bolinho de Mandioca com Carne-Seca 02

Ingredientes:

Carne-seca:

  • 200 g de carne-seca desfiada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola ralada
  • 1 dente de alho triturado
  • ½ tomate sem sementes cortados em cubos
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • 2 kg de  mandioca
  • Água
  • 1 caldo de galinha

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